一般光照度为200～600勒克斯可取得最佳出菇效果。要注意防止强光或直射光，以免菌盖失水，影响生长。
(5)酸碱度(ph)
香菇是酸性腐朽菌。菌丝生长需要偏酸性的环境，适宜生长的ph为3-7，最适ph为5～6，出菇适宜的ph为3.5～4.5。
在配制培养基时，ph应适当高些，一般灭菌后ph要下降0.5～1。菌丝在分解木质素、纤维素的代谢中产生有机酸，使基质中ph下降。
为了防止ph过低影响菌丝发育，一般在培养料内加入石膏或碳酸钙作为缓冲剂，以缓解ph下降的速度。
一般光照度为200～600勒克斯可取得最佳出菇效果。要注意防止强光或直射光，以免菌盖失水，影响生长。
香菇是酸性腐朽菌。菌丝生长需要偏酸性的环境，适宜生长的ph为3-7，最适ph为5～6，出菇适宜的ph为3.5～4.5。
在配制培养基时，ph应适当高些，一般灭菌后ph要下降0.5～1。菌丝在分解木质素、纤维素的代谢中产生有机酸，使基质中ph下降。
为了防止ph过低影响菌丝发育，一般在培养料内加入石膏或碳酸钙作为缓冲剂，以缓解ph下降的速度。
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