近来杏鲍菇的市场销售情况不错，很多人开始栽培了。下面介绍一下如何进行杏鲍菇覆土栽培，以及怎样让杏鲍菇出菇整齐，供参考。
一、怎样让杏鲍菇出菇整齐？
为出菇整齐，除了温度、湿度等条件必须满足以外，还应注意以下几点。
(1)掌握好开袋时间，原基形成时或出现小菇蕾时开袋，出菇整齐，如果菌丝生长不整齐，开袋时间过晚，待子实体长大时再开袋，整齐度就差。
(2)菇房温度保持在13-15℃。
(3)湿度偏低可能影响出菇整齐度，用空调降温，室内空气湿度保持至关重要。
(4)通风要均匀，有些空气流通的死角，会引起二氧化碳浓度过高，会使菇畸形。
二、如何进行杏鲍菇覆土栽培？
杏鲍菇覆土栽培能显著提高产量，覆土后可以有效补充菌棒的水分和营养液，同时覆土后的地温比较恒定，湿度大，有利于催蕾和子实体的生长。现将这一技术简述如下。
(1)覆土时机的选择
杏鲍菇覆土时机应在大棚内气温能控制在15℃以下时，气温高于18℃不能脱袋覆土。否则会很快被绿霉感染，造成毁灭性的破坏。
(2)畦式全覆土模式
①开畦：畦宽1-1.2米，深15厘米或随菌棒长度而定，畦之间相距40-50厘米，为行人作业道，撒一层石灰喷一遍杀虫药，消毒杀虫。
②开袋覆土：将菌袋上塑料袋割开去掉，小心地取出菌棒，用利刀削去老菌种、菌皮、原基，然后将菌棒直立排放在畦内，袋与袋间距3-5厘米，边脱袋边覆土，以防菌棒失水干燥和被杂菌侵染。
③覆盖用土：要求有良好的保水性能和透气性，含水量20%-22%，覆土厚度3厘米，覆土后及时喷1次重水。
④菌丝恢复期管理：覆土后要让菌丝在土壤中尽快恢复生长，长出浓白的、健壮的新菌丝，就能很快长出原基。菌丝恢复期管理要点：时间为15-22天；温度10-15℃，最高不超20℃；空气相对湿度为70%-80%，土壤湿度为10%-15%；喷雾化水，严禁喷大水；光照以无光或弱光为宜；适当通风。
⑤采收：当子实体基本长大，基部隆起但不松软，此时大约八成熟，可及时采收。
