一般而言，3月上旬以后，当菇房温度稳定在12℃以上时，双孢蘑菇进入春菇管理阶段。
一、双孢蘑菇春菇如何调水？
春菇调水应视培养料、覆土层的干湿情况进行。先调足土层水分，以满足出菇需要，方法是用ph8-9的石灰水上清液，以轻喷、勤喷、来回喷的方式逐步调，以土粒不粘手为宜。
调整土层水分后进行保温保湿，空气相对湿度保持在80%-85%。见床面有新生绒毛状菌丝出现时，加覆一层湿细土将其盖住，随即进行出菇调水。
出菇调水要结合天气情况和子实体所需水分进行，程度掌握在细土捏得扁、不粘手，空气相对湿度保持在90%-95%。
春菇调水的总原则：3月稳，4月准，5月狠，并经常喷石灰水，及时调节培养料ph。等室温超过22℃时结束栽培。
二、双孢蘑菇能用煤渣灰作覆土材料吗？
不能。因为双孢蘑菇的覆土材料必须营养丰富、吸水和持水性能良好，毛细孔多，透气性好，不易板结，并含有能诱导结菇的一些微生物，而煤渣灰并不具备以上所有特性。
在黏性大的土中适当添加一定比例的煤渣灰和其他物质，可改良土质，使其能用作覆土材料。方法为：
①选好地，除去表层的杂草，翻松20厘米左右。
②每34平方米施加湿的猪、牛粪600-1000千克或干的猪、牛粪200-250千克，煤渣灰200-250千克，石灰、过磷酸钙及草木灰各50千克，充分拌匀后撒在土表并翻入土中。
③灌水淹没土面2-3厘米，任其自然发酵半个月以上，待泥层出现海绵状孔隙时即成。
④挖取表层土，放在地上摊晒，至半干半湿时，用手掰成土粒，粗土直径1.5-2厘米，细土直径0.5-1厘米。
⑤将土粒放在烈日下暴晒到干，用1%-1.5%甲醛和0.3%-0.5%敌敌畏喷洒，再加薄膜覆盖，闷熏3-4天以杀死杂菌、虫害，然后将土粒晒干后置于通风干燥处备用。
⑥使用前用1%-2%石灰调整酸碱度，然后做小样覆土试验，观察到菌丝能正常搭土方可使用。
