双孢蘑菇是一种可食用的担子菌蘑菇，原产于欧亚大陆和北美的草原。下面我们介绍双孢蘑菇出现小菇死菇怎么办，以及双孢蘑菇发生死菇原因是什么，供参考。
一、双孢蘑菇出现小菇死菇怎么办？
双孢蘑菇出菇期的水、空气、温度三者的协调是技术关键，其中重点是水的处理。双孢蘑菇出菇很不整齐、有大有小，说明其没有掌握用水技术。
如按要求，一般在菌丝团形成时，需加大喷水量，称为结菇水，有利子实体出菇整齐；床面上出现黄豆粒大小的幼菇时，再喷1次重水，以后按常规喷水。
在一个床面上，大小菇参差不齐，无法正规喷水，要喷水必然会造成部分菇死亡。所以建议在每批菇采完后，清理床面上的残根、残渣、死菇，高低不平的覆土应补充载土，使床面厚度均匀一致。
二、双孢蘑菇出菇时发生死菇是什么原因？
双孢蘑菇出菇期间，菇床上有时会发生死菇或菌丝萎缩现象，主要有以下原因：
(1)持续高温
在出菇阶段突然出现连续23℃（室温）以上的高温，菇床上的小菇会全部死亡。菇房温度过高，不适宜于实体生长发育，却适宜菌丝生长，造成子实体的营养倒流回菌丝，小菇因缺乏营养而死亡。
(2)用水方法不当
高温期间不要关门喷水，喷水量不宜过大。这会造成“夹层”，使菌丝窒息，导致死菇。
(3)出菇部位过高
因为菇房通风不良，或菌丝生长过于旺盛，菌丝的部位爬得过高，在土表成过密的子实体，由于营养跟不上，造成子实体营养不良，会使部分小菇死亡。
(4)后期温度太低也会死菇
除以上原因外，还有覆土层失水、菌丝板结、菇房缺氧、用药不当等原因均会引起死菇。
