一、金针菇丛枯病
(1)发病原因:金针菇丛枯病的病原是多型枝葡萄孢霉,丛枯病是金针菇子实体主要病害之一。
(2)发病症状:金针菇子实体被感染后,幼小的金针菇被灰白色的病菌菌丝包裹起来,随着子实体的生长逐渐变成褐色,最后停止生长并枯死。菇棚内高温高湿的环境容易发生。
(3)防治方法:出菇前在菇棚浇灌一次大水,用塑料薄膜覆盖出菇,一般不用喷水,但要防止高温。发现病菇及时摘除,在病区喷洒0.1%的代森锰锌水溶液。
二、金针菇白粉虱
(1)发病症状:子实体生长发育阶段,菌柄基部变黑褐色至黑色腐烂,基部腐烂后,子实体倒伏。幼菇丛发病虽不倒伏,但不能继续向上生长发育,严重发生时针状的幼菇成丛变黑腐烂。
(2)发病原因:各地均有发生,以室内床栽较多。多发生于棉籽壳生料栽培的菇床上,生长阶段培养料含水量过高,床面长时间有积水,加之长时间覆盖薄膜通风不良、湿度过大,易发病。
(3)防治方法:子实体生长阶段控制适宜的含水量,经常清除床面积水,特别是在子实休生长阶段清除积水特别重要。
三、金针菇绿霉病
金针菇绿绿霉菌适应性强,喜欢高温、高湿的生态环境,菌丝生长迅速。
降低菇房温度和湿度,加大通风量,并用草木灰覆压真菌处,可防止真菌孢子飞扬传播。
先用3%的来苏儿溶液或3%的甲醛溶液室内喷熏,再用1%的高锰酸钾溶液清洗真菌处。在真菌处撒上高锰酸钾颗粒后,喷水于真菌外围。取生石灰9份、多菌灵1份与适量水混合洗刷真菌处。用5%的石灰水浸泡真菌,待真菌消失后排除石灰水,补上新料。用1:200克霉灵溶液注射料袋内的绿霉或洗刷床面绿霉。用1:800苯菌灵溶液喷洒料袋真菌处。在真菌处涂刷95%的酒精或煤油,点火烧掉,然后挖除,填补新料。
用3%的来苏儿溶液喷洒真菌处,洗擦工具后将真菌挖掉,每挖1次将工具洗擦1次,挖除后填补培养料和菌种。此法可彻底根治晚期真菌。生料栽培时,每100千克培养料中添加克霉灵100克,可彻底根除真菌。
四、金针菇螨害
螨害是金针菇栽培过程中的主要虫害,螨无处不在,特别容易在原辅材料中滋生。螨种类很多,形体极其微小,很难用肉眼观察到,必须在放大镜下才能观察到。
螨的生活史中只有卵和成螨两个阶段,成螨危害金针菇菌丝,一旦发生螨害,菌种无法使用,栽培袋受螨侵袭,产量锐减,严重者不出菇。危害初期,蚕食金针菇爬壁菌丝,使菌丝断裂,并有白色细条状的囊袋出现;危害中期,最明显的特征是金针菇栽培袋表面的菌丝出现褐色湿斑;危害晚期,致使金针菇栽培袋表层菌丝萎缩、消失。
螨害要以防为主,综合防治。做好整个栽培场所及其周边环境的卫生工作,杜绝螨类栖息繁殖场所;定期用1.8%阿维菌素乳油1000~2000倍液喷洒。