金针菇的栽培有很多技术细节需要掌握，才能真正种好金针菇。下面我们讲讲怎样制作金针菇栽培种，以及如何进行灭菌和存放等问题，供你参考使用。
一、怎样制作金针菇栽培种
金针菇栽栽培种可以是瓶装，也可以是袋装。
瓶装的栽培种生产与原种生产相似，只是接种时将母种管换成原种瓶，原种瓶固定在一个接种台或接种架上，瓶口固定在酒精灯火焰上方的无菌区内，用接种勺挖取原种接种。
袋装时采用17厘米×33厘米、4～5丝米厚的聚丙烯塑料筒膜（1丝米为1/10毫米）。按配方将培养料拌好，含水量60%左右，塑料袋一端扎口，从另一端装料，边装边压实，料装到适宜部位时，在料中央用径粗1.5厘米的木棒扎一孔洞，再将袋口扎好。
二、装好料后如何进行灭菌和存放
栽培瓶或袋装好后，放进高压锅内（137千帕），灭菌两小时。目前，农村生产栽培种多用常压灭菌锅灶灭菌。常压灭菌时，开锅后排尽冷气，100℃保持8～12小时，停火后焖24小时。再取出瓶或袋，放入消过毒的接种室内，冷却后接种。一般一瓶原种可接种40～60个栽培瓶、20～30个栽培袋。
接好种的栽培瓶或袋，需放到培养室进行培养，培养温度为20～25℃，经常通风，保持培养室空气新鲜，避光培养，空气相对湿度不能超过65%。在适宜的条件下，25～30天长满瓶，30～40天长满袋。
培养料灭菌时，必须达到高压灭菌或常压灭菌要求，简单一句话，就是灭菌要彻底。经过灭菌的试管、瓶或袋内不允许有活着的微生物，否则，会给生产带来一系列的污染。
又比如接种时，所有工具、器皿、环境空间和操作者的双手等都要求无菌。即接种要严格消毒；双手和菌种管（瓶）壁要经酒精消毒；接种工具经酒精灯火焰灼烧灭菌；接种时最好在酒精灯火焰上方的无菌区内进行；菌种试管口或瓶口应在火焰上旋转灼烧一下等。
当然，还包括菌种培养时注意检查；污染的菌种及时剔除，防止污染其他菌种；菌袋要轻拿轻放，防止扎破进菌造成污染等。只有树立严格的无菌观念，才能使菌种生产成功。
