一、金针菇菌种分为哪三级？
菌种一般分三级，即母种、原种、栽培种。
(1)母种：又叫一级种或试管种，多是由子实体组织分离得到的纯菌丝。简单地说，就是在无菌操作条件下，从子实体上取一小块菌肉，放入试管斜面培养基上培养，长出菌丝体，再由它经几次转管就得到许多试管种，这些试管种就叫母种。为了得到种性优良的菌种，大多数生产单位的母种都来源于科研单位或菌种站，而后再自行扩繁得到数量较多的母种。
(2)原种：又叫二级种，是将母种转接到栽培料上培养得到的瓶装或袋装菌种。
(3)栽培种：又叫三级种，是由原种进一步扩大转接到瓶装或袋装培养料中繁殖得到的，它是用于大面积栽培的菌种。
二、金针菇原种培养基及接种方法
配方一：棉籽皮培养基。棉籽皮90%、麦麸（或米糠）8%、白糖1%、碳酸钙1%、水适量。
配方二：木屑培养基。杂木屑73%、麦麸（或米糠）25%、白糖1%、石膏粉1%、水适量。
配方三：棉籽皮与木屑混合培养基。棉籽皮40%、杂木屑40%、麦麸18%、白糖1%、石膏粉1%、水适量。
金针姑原种的接种方法，请参见本站《怎样配制金针菇原种培养基》一文。
三、金针菇母种培养基及接种方法
配方一：马铃薯葡萄糖培养基。马铃薯200克、葡萄糖20克、琼脂20克、水1000毫升。
配方二：马铃薯、蔗糖培养基。马铃薯200克、蔗糖20克、琼脂20克、水1000毫升。
配方三：马铃薯综合培养基。马铃薯200克、葡萄糖20克、琼脂20克、磷酸二氢钾3克、硫酸镁1.5克、维生素b110毫克、水1000毫升。
接种多在接种箱中进行，接种前先对接种箱进行消毒。具体接种方法，请参见本站《怎样配制金针菇母种培养基》一文。
四、怎样制作金针菇栽培种？
金针菇栽栽培种可以是瓶装，也可以是袋装。
瓶装的栽培种生产与原种生产相似，只是接种时将母种管换成原种瓶，原种瓶固定在一个接种台或接种架上，瓶口固定在酒精灯火焰上方的无菌区内，用接种勺挖取原种接种。
袋装时采用17厘米×33厘米、4～5丝米厚的聚丙烯塑料筒膜（1丝米为1/10毫米）。按配方将培养料拌好，含水量60%左右，塑料袋一端扎口，从另一端装料，边装边压实，料装到适宜部位时，在料中央用径粗1.5厘米的木棒扎一孔洞，再将袋口扎好。
