金针菇学名毛柄金钱菌,因其菌柄细长,似金针菜,故称金针菇。本文介绍怎样配制金针菇母种培养基,供种植金针菇的朋友们参考使用。
一、金针菇常用母种培养基
配方一:马铃薯葡萄糖培养基。马铃薯200克、葡萄糖20克、琼脂20克、水1000毫升。
配方二:马铃薯、蔗糖培养基。马铃薯200克、蔗糖20克、琼脂20克、水1000毫升。
配方三:马铃薯综合培养基。马铃薯200克、葡萄糖20克、琼脂20克、磷酸二氢钾3克、硫酸镁1.5克、维生素b110毫克、水1000毫升。
二、培养基的制作方法
先将马铃薯洗净去皮,称取200克,切成薄片,加水1100~1200毫升,煮沸15分钟左右。当煮至马铃薯酥而不烂时,用4层纱布过滤,加入事先用水泡软的琼脂,继续加热煮沸,直到琼脂完全溶化。
然后,再倒入1000毫升的烧杯中,再根据配方分别加入其他材料,加热搅拌,使之完全溶化。滤液不足1000毫升时,用开水补足,趁热用漏斗分装于试管中,每支试管的装量为试管高度的1/5,切勿使培养基沾到试管上部的内壁。
待培养基冷却凝固后,塞上棉塞,每7支试管扎成一捆,上部棉塞部分,用聚丙烯塑料膜包起,外面再罩一层牛皮纸包扎好,以免灭菌时水蒸汽浸湿棉塞。
三、灭菌
对于装在试管中的体积较小,一般用手提式高压锅灭菌即可,也可用家庭用压力锅灭菌。灭菌压力为每平方厘米1~1.4千克(家用压力锅注意看说明书上的压力),灭菌30分钟(注意开锅后,排尽冷气再加压,压力达到要求后开始计时)。
然后停火,自然降压至零,再放气、开盖,趁热取出试管束,放在桌面上摆成斜面,斜面长度应占试管长度的3/5为好。待冷却凝固后,即可接种。
四、接种
接种多在接种箱中进行,接种前先对接种箱进行消毒。将斜面试管、接种工具、酒精灯、酒精瓶、酒精棉球等用品放入接种箱内,按每立方米空间甲醛10毫升、高锰酸钾5克的用量,先将高锰酸钾放入瓷碗中,放进接种箱内。瓷碗中再倒入甲醛液,迅速封闭接种箱,进行熏蒸消毒,半小时后再接种。
接种时,将双手伸入接种箱,并带进购买来的母种。再用酒精棉球擦拭双手和母种试管外壁,点燃酒精灯,灼烧接种钩,然后放入酒精瓶中备用。用左手拿斜面试管和母种试管,并用右手小拇指和无名指分别夹住两试管的棉塞拔出。
再从酒精瓶中取出接种钩,烘干,伸入母种试管内,从中钩出一小块带菌丝的培养基,放入另一支试管的斜面中央,再塞好棉塞,即完成一支试管的接种。
将试管放在右侧,以后再取一支斜面试管,继续上述操作,直到将全部试管接种完。接种完的试管仍按原来的样子包扎好。