(4)高温型平菇新菌株
高温型平菇,历来是以白色为主,即使有深色菌株,也大多表现为带有土色、褐色等,难以被消费者接受。
高温灰:菌丝在6~37℃条件下均可生长,但以28℃表现最好;出菇温度温度为10~36℃。随着温度的降低,菌盖色泽逐渐加深,最终成为灰黑色;达到或超过28℃以后,菌盖逐渐变浅为灰色、灰白色。菌柄较细、较短,菌株抗杂、抗病性能好,几乎不侵染黄菇病等病害。一般棉籽壳栽培生物学效率在100%~220%,为夏季栽培首选种。
高温黑:菌丝生长与子实体生长的温度性状,与高温灰相仿,只是在相同的温度下菌盖色泽稍微深一些。在25℃以下时,菌盖呈现灰黑色。该品种光泽度极好,朵形大、形态周正,商品性状好,抗杂、抗病性较高。
(5)厚黑93
低温型菌株,适应冬季11月至翌年3月出菇;发菌温度3~34℃,最适25℃左右;出菇温度2~28℃,在16℃左右时表现最佳。丛生或覆瓦状叠生,朵形紧凑,菌盖形态周正、光滑光亮,深灰色至黑褐色,温度低于10℃时则表现油黑色。典型特点是耐低温性强,0℃条件不长菌刺,短期结冰不死亡,耐二氧化碳能力强,适于粗放管理。菌柄短至近乎无柄,菌褶延生、白色,叶片较厚、表面黑灰色,菌肉白色。菌肉紧实,商品性高。该菌株抗寒、抗杂、抗病力强,一般生产中污染率近乎为零,一般不会感染黄菇病、褐腐病等常见病害,高产稳产性与2006相仿,是近年来冬季及早春出菇时主选菌株种之一。