一、什么是香菇的熟料和生料
香菇的熟料栽培是相对于生料栽培而言的，通常是指培养料经过高压或常压蒸汽灭菌，达到无菌状态，可进行香菇的纯培养。
培养料不经过高压或常压蒸汽灭菌，培养料仅采用发酵堆制或药剂消毒的方法处理，培养料未达到无菌状态，通常选择在气温较低的季节，拌入培养料总量20%～30%的菌种量进行栽培，称为香菇的生料栽培。
在我国东北，还出现过半熟料栽培香菇，这种方法是培养料经过高压或常压短时间蒸汽灭菌，在料温降到28℃左右拌入菌种，进行压块或装袋发菌。
二、棉花秸秆能否用来栽培香菇
棉花秸秆可以用来栽培香菇。但纯棉花秸秆栽培香菇的产量不如纯木屑的高，只有用棉秆粉与木屑(1：1)混合栽培香菇，产量和生物效率均比纯木屑栽培的高，且产量集中，栽培方法和管理措施与常规生产相同。
但是由于棉花栽培中常使用农药，有些农药的降解缓慢，即使用棉秆、木屑混合栽培香菇，仍有农药残留，子实体中也有农药痕量，有违于健康食品香菇的称号，因为棉秆的农药残留量与使用农药的种类和数量有关。
目前，我国已有70%的棉田采用转基因品种，这种棉田很少使用杀虫剂，因此我们在应用棉花秸秆作培养料时，应该注意当地棉花的用药情况。
三、香菇液体菌种有哪些配方
现提供4种配方，供参考：
(1)麦麸5%、葡萄糖2%、硫酸铵0.1%硫酸锌0.02%、硼酸0.01%、石膏粉0.1%、维生素b12.1毫克／升、琼脂0.05%。ph自然。
(2)马铃薯20%、葡萄糖2%、硫酸铵0.2%、磷酸二氢钾0.1%、硫酸镁0.05%、维生素b．10毫克／升、琼脂0.05%。ph自然。
(3)可溶性淀粉7%-9%、葡萄糖1%、玉米浆1.5%-2%、磷酸二氢钾0.1%、硫酸锌9毫克／升。
(4)蔗糖3%、磷酸二氢钾0.1%、硫酸镁0.1%、麦麸浸出液5%、玉米浆0.3%。ph6.5。
