如何高效益的利用玉米芯栽培平菇的技术(2)

(5)出菇管理

当整个料面布满白色菌丝时，可将袋两侧的扎口解开，袋口可像卷袖一样外卷，加强通风，加大湿度，室温保持在14～18℃，空气相对湿度控制在85%～90%。

在现蕾期切忌喷水，当幼菇出现应少量喷水，当长至蚕豆大小时要进一步增加湿度和通气量，喷水次数要增加，保持空气相对湿度90%，在10～25℃下经5～7天即可收获。

第一茬菇采收后重喷一次水，将料面和原来一样封起来，将残菇碎片割净，保持室内空气稍干燥些，促使菌丝生长和积累养分，加强通风透光。

第二茬菇形成后，进行正常管理。收完2～3茬菇后，视情况可喷施0.2%～0.3%尿素或磷酸二氢钾，整个生长期间温度控制在10～25℃，空气相对湿度保持在80%～95%为宜。

(6)适时采收

平菇从种到收一般需40天左右，菌盖八成熟时子实体最重、产量最高。采收时将菇柄握住，旋转取出，或用小刀从基部整丛割下，不能硬拔，以免损坏料面，影响后茬出菇。整个生长周期可采5～6茬菇。