初定植的芦笋株丛较小，茎叶稀疏，地面覆盖程度低，裸露蒸发面积大，浇水或雨后土壤极易板结，各类杂草极易滋生、蔓延，必须及时松土除草，做到除早、除小、除了。
在行距较大、又不影响芦笋正常生长的条件下，第1年可在行间适当间种少量的矮秆蔬菜，如白菜、萝卜、菠菜之类，以增加经济收入，但绝不能间种玉米、小麦等高秆作物或地瓜、芸豆、豆角等作物，更不可间作大葱、韭菜、大蒜等与芦笋有相同病虫害的蔬菜。
间种矮秆蔬菜，要距离芦笋0.5米外种植。据调查，许多地方因间作不合理，不但不能增收，反而造成第2年芦笋严重减产，这种做法得不偿失。间作模式有以下几种：
(1)早春3～4月定植的芦笋可在两行笋间种60厘米宽的春白菜、红萝卜等，5～6月蔬菜收获后笋苗也进入旺长期，就不能再种其他作物了。另外，也可以行间套种1行花生，不能套2行以上，否则严重影响芦笋生长，影响翌年产量。
(2)夏季种植的芦笋严禁套种任何作物，最多在两行中间套种一行越夏（夏阳）白菜。
(3)8月1日以后种植的芦笋可以在两行芦笋间套种草莓，尤其是绿芦笋田。夏季定植的芦笋亦可晚秋套种草莓。具体做法是：
于9月中旬在两行芦笋中间起一个宽40厘米、高10～15厘米的小垄，在垄上种两行草莓，草莓栽好后浇适量水，于10月下旬将两行草莓用塑料薄膜覆盖，使其安全越冬，第2年3月上旬从薄膜上打孔露出草莓苗进行生长。同时，将芦笋越冬茎拔除，笋垄整成10厘米高的小垄准备采笋。春天可同时收获芦笋和草莓，做到一季双收，效益较为可观。
无论是白笋还是绿笋，二年生以上的笋田都不能套种任何作物，因为二年生以上的笋田开始进入丰产期，生长量大，产量高，无间作空间，每亩可收获1000千克以上，收入已很高，再套种会起反作用。
