采笋田传统的施肥方法一般是：采前施肥和采后施肥，即采笋期不施肥。
但事实上，芦笋进入盛产期（4月下旬至7月初）后，对养分的需求量增大，未施足底肥的笋田这次施肥尤为重要。
试验结果表明，采笋期追肥可增产6%～23%，不同地区报道的结果不一样。在中等肥力的笋田里，采笋期间追施不同肥料，其中施用氮、磷、钾含量各为15%的复合肥增产最高，增产率达6.2%。
在肥力较差的笋田里追肥效果更好，且采笋后期追肥的增产效果更为明显。因为嫩茎的发生与生长需将碳水化合物转化为氨基酸及蛋白质形态，供给细胞分裂和膨大；在这个过程中所需的矿质养分，比采收嫩茎中矿质养分含量要多得多。
实践证明，当土壤营养不足时，追施肥料能加速碳水化合物的转化，促进鳞芽萌发和嫩茎生长。在采笋期间的追肥措施要根据土壤肥力、管理水平等灵活运用。
采笋期追肥应以速效无机肥为主，不宜追施未经充分腐熟的土杂肥。采笋前和采收期施肥占全年施肥量的30%～40%。
每生产100千克芦笋需要氮、磷、钾的比例为10:7:9。不同产量的笋田具体施肥方法是：采笋前结合培垄施腐熟的有机肥（农家肥）为主，混施50千克复合肥。一般每亩施有机肥5000千克左右，每年追施一次。
采笋50天时，每亩追施复合肥30千克、尿素20千克，追肥后浇水。采笋结束后秋季营养生长期7～8月分两次施肥，每次每亩追施复合肥50千克。秋季施肥量占全年总施肥量的60%～70%。
芦笋是多年生宿根植物，种植年限和管理水平不同，产量差异很大。因此，要根据土壤肥力、产量等因素并参照芦笋对氮、磷、钾的需求量综合考虑，以达到合理施肥、保证质量、提高产量的目的。
