双孢菇全名叫双孢蘑菇，也叫洋蘑菇，白蘑菇等，是世界上目前栽培地域最广，生产规模最大、产量最多的一种著名食用菌。
本文为你介绍双孢菇的种类有哪些，以及双孢菇引种时应注意什么等话题。
一、双孢菇的种类有哪些？
双孢菇可分为贴生型、气生型和半气生型三大种类。
1、贴生型菌株：贴生型菌株出菇整齐，转潮快，单产较高，但畸形菇多，易开伞，菇质欠佳。加工后风味淡，适宜于盐渍加工和鲜售。如176、111、101-1等都是国内大面积栽培的高产稳产菌株。
2、气生型菌株：菌丝初期洁白，浓密粗壮，生长旺盛，爬壁力强。该菌株耐肥、耐温、耐水性及抗病力较贴生型差，出菇较迟而稀，转潮较慢，单产较低。但气生型菌株菇质优良，菇味浓香，商品性状好，适宜于制罐或鲜销。
3、半气生型菌株：是通过人工诱变、单孢分离或杂交育种等方法选育出的，介于贴生型和气生型之间的类型。
该菌株兼有贴生型和气生型二者的优点，既有耐肥、耐水、耐温、抗逆性强、产量高的特性，又有菇体组织细密、色泽白、无鳞片、菇形圆整、整菇率高的品质。如as2796、as3003、浙农1号、苏锡1号、101-1、闽2号等，都是我国栽培最广的半气生型菌株。
二、双孢菇引种时应注意什么？
1、正确选择优良品种
根据当地市场特点、生产季节及销售目的等因素进行综合分析，才能正确选择品种。除注意品种温型与栽培期温度相符外，还要着重考虑销售需求。
若以鲜销为目的，应选用贴生型或半气生型的大、中粒品种；若以罐藏、出口外销为目的，应选用气生型或半气生型的中、小粒品种；以盐渍、干制或冷冻品为目的，应选择符合客商要求的品种，以充分做到产销对接，最大限度地提高生产效益。
2、慎重选择引种点
当前，菌种生产点及销售点不断增加，杂乱菌株、假冒伪劣菌种依然充斥市场。一定要认真选择菌种生产技术高、质量信誉好，有《菌种生产许可证》和《菌种经销许可证》的引种点。
母种最好来源于相关大专院（校）或科研部门，并对所购菌株的生物学特性、菌种代等信息了解清楚，以便在生产管理时做到“有的放矢”。不要贪图便宜或轻信广告宣传，而造成惨重损失。
