一、芹菜的吸肥特性
芹菜主根发达，主根受伤后，迅速长出较多侧根，故宜育苗移栽。大部分根群分布在20厘米深的土层中，属浅根系蔬菜。适宜在富含有机质(>;1．5%)、保水保肥力强的壤土或黏壤土上栽培，土壤适宜ph为6～7.5，含盐量小于0.3%。
二、芹菜的需肥规律
芹菜在整个生育期中对养分的吸收量与生物量的增加是一致的，各养分的吸收动态基本一致。
秋播芹菜营养生长盛期也是养分吸收的高峰期，即播种后68～100天，此期对氮、磷、钾、钙、镁的吸收量分别占总吸收量的84%以上，其中钙和钾高达98.1%和90.7%。
芹菜需氮量最高，钙、钾次之，磷、镁最少。氮、磷、钾、钙、镁的比例大致为9.1:13:50:7.0:10。一般生产1000千克芹菜，氮、磷、钾三要素的吸收量分别为2．0千克、0.9千克、3.9千克。
三、芹菜施肥技术要点
芹菜的生长期较长，定植前应施足基肥。基肥应以有机肥为主，一般要求定植前每亩施优质厩肥5000千克左右，结合整地撒施翻入土中。基肥中也可适当配施少量化肥，特别是磷、钾肥。
定植时还应追施少量氮肥，每亩施尿素5～7千克。芹菜缓苗初期，生长缓慢，吸肥量少，一般可不必施肥。可在开始旺盛生长时，再追施一次氮肥，一般每亩施尿素10～15千克，应结合灌溉施入。
此次追肥后芹菜生长更旺盛、迅速，秋芹菜80%以上的产量是此后形成的，所需养分的84%以上也是在此生长期间吸收的。因此，施肥15～20天后应再追施一次，追肥的种类、数量和方法与上次追肥相同。
芹菜定植后30～60天是产品器官形成期，也是养分吸收的高峰期。应在土壤追肥的基础上，进行2～3次叶面追肥。一般可喷施0．5%尿素或磷酸二铵溶液。
若土壤中钙、硼不足，可分别喷施0.3%氯化钙和0．1%硼酸溶液，以改善芹菜的营养条件，对提高芹菜产量和获得优质商品菜有一定的作用。
