在芹菜栽培中，提高芹菜育苗畦的温度，避免通过春化阶段的低温，是减少芹菜先期抽薹的有效措施之一。
寒冬芹菜育苗，若阳畦内白天温度保持在15～20℃，夜间温度保持在8～10℃，就可避免其通过春化阶段。通常采取以下措施：
一、采用新的种子
新的、饱满的种子比陈旧的种子长成的植株旺盛，先期抽薹现象较轻。
严格按技术要求采种，严防采用先期抽薹植株留种，否则会大大降低品种的冬性，造成品质退化而加剧先期抽墓现象的发生。
二、适当晚播
适当晚播种、晚育苗，以避开高寒季节，在气温回暖时育苗，从而可保证育苗畦内有较高的温度。也可于播种前充分“烤畦”，使播种畦内温度升高。
建防风障，加盖保温覆盖物，提高防风保温性能。同时要经常打扫、擦拭塑料薄膜，使之有较高的透光度。
三、苗期少浇水
苗期要少浇水，浇小水，以免降低地温。春芹菜长成后，多数植株已有花薹，收获早的花茎短，收获越晚，花薹越长。因此，要适时收获，以免花薹过长而降低芹菜品质。采用劈叶收获的方式，也可防止前期抽薹。
四、巧用赤霉素
赤霉素对芹菜有促进营养生长、提高产量、改善品质、减缓前期抽薹的作用。常用浓度为20～50毫克／升。赤霉素不可与碱性农药混用，更不可任意提高施用浓度，否则芹菜会枯死或畸形生长。
施用时间应在芹菜生长盛期，每7～10天喷一次，连喷2～3次，收获前15天停止喷施。喷施得当可使芹菜增产20%以上，而且叶柄增长，质地脆嫩。
