木霉又名绿霉，广泛分布于各种植物残体、土壤和空气中。木霉靠孢子传播，常借助气流、水滴、昆虫、原料、工具及操作人员的手、衣服等为媒介，侵入培养基内，一旦条件适宜就萌发繁殖危害。
当生产环境不清洁、培养料灭菌不彻底、接种操作不严格，且处于高温高湿条件时，就给木霉侵染造成良机，尤其是多年的菇场和老菇房，常是木霉猖獗危害的场所。
一、木霉菌对人体有害吗？
木霉对人体有害。木霉腐蚀性很强，还可通过呼吸进入肺部引发肺部炎症，降低人体免疫力，引发感冒等疾病。对于皮肤敏感的人群，还可能导致皮肤炎症、过敏等。
二、如何通过调控温度防治香菇木霉?
1、室内着菌期
疏散菌袋降低堆叠层次。刺孔要分批进行、刺孔后香菇菌丝呼吸作用增强释放热量，当室温达28℃时停止刺孔。
2、越夏期
越夏期间外界环境温度高达30℃以上，必须做好通风降温工作。若在出菇棚中度夏，棚高最好达2.8米，后墙每隔12～1.5米留60厘米×60厘米通风孔。棚膜前底脚全部揭起，棚膜上覆盖草帘遮挡阳光，排放菌袋的架下挖50厘米宽20厘米深地沟，内衬塑料薄膜。如遇高温沟内放水，向草帘棚周围地面喷水降温。棚内地面洒石灰降低湿度。
3、个别菌袋感染绿霉时
初期应及时处理，把感染菌袋放在24℃以下通风良好的地方，或把菌袋感染绿霉的一面贴近阴凉地面或放在有水的地沟上，这样香菇菌丝会迅速生长，吃掉绿霉菌。绿霉发病后期，香菇菌袋部分变成墨绿色且松软腐烂变质，已没有保存价值的，用刀齐面切除后用黄泥封严。这样处理后未被感染部分可正常生长，效果很好。
