栽培双孢菇主要是草类培养料，如麦秸、稻草和鸡粪或牛、马粪，当然也要适当加入其他一些配料和化肥、消毒剂等。常用配方如下：
(1)草料（稻草或麦秸）2500千克、干牛粪1250千克、菜籽饼175千克、尿素15千克、过磷酸钙40千克、石灰50千克、石膏75千克。
(2)草料2250千克、干牛粪1000克、干鸡粪250千克、菜籽饼175千克、尿素15千克、过磷酸钙40千克、石灰50千克、石膏75千克。
(3)草料2500千克、干牛粪1500千克或鲜鸡粪3.5方或干鸡粪1200千克、尿素35千克、石膏粉75千克、过磷酸钙35千克、石灰50千克。
(4)草料2250千克、干鸡粪750千克、菜籽饼100千克、过磷酸钙40千克、石灰50千克、石膏75千克。
(5)草料4000千克、饼肥100千克、硫酸铵75千克、尿素20千克、过磷酸钙40千克、石膏40克、石灰40千克。
(6)棉籽壳（玉米芯）2500千克、干牛粪1500千克或鲜鸡粪3.5米3或干鸡粪1200千克。尿素15千克、硫酸铵15千克、过磷酸钙35千克、石膏75千克、石灰50千克。
(7)玉米秸2500千克、干牛粪或干鸡粪800千克、菜籽饼100克、硫酸铵10千克、尿素10千克、石膏40千克、过磷酸钙30千克、石灰50千克。
以上均为100平米栽培所需培养料的量，配方中的稻草、麦草可单独使用；如混合使用，以稻草70%、麦草30%或稻草50%，玉米秸50%的比例混合效果最好，不仅在养分上能互补，而且还能改善物理性状，有利于提高产量。
