架子牛短期舍饲育肥采用限制运动拴系式饲养，尽量减少运动。根据牛的年龄体况，全期需要100～200天。
育肥前期的饲养：前期1个月左右是适应阶段，完成驱虫、免疫、编组、编号，让牛适应新的环境。让牛充分饮水，多喂粗饲料（青贮饲料），少喂精料。根据牛对新环境的具体适应情况，以及精神状态，逐步增加精料，减少粗饲料的喂量。
育肥中后期的饲养：经过前期的适应阶段，让牛逐渐适应精料型日粮。按照定期称重结果调整精饲料添加比例，精饲料给量一般按体重的1.0%～1.1%的量控制，即体重300kg，给量3.0～3.3kg，500kg以上体重给量5～6kg。
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