目前发酵床养猪技术面临哪些技术问题?

2024-04-15

发酵床养猪技术是猪在发酵床上生长、粪污免清理的养殖技术,技术核心为利用特定的微生物进行动态好氧发酵控制。

该技术将养殖环节与粪污处理有机结合,从而达到促进猪生长,改善养殖环境,实现粪污资源利用的目的。

不过,目前发酵床养猪技术面临一些技术问题,这些问题主要有:

(1)垫料原料选择

垫料原料选择

日本发酵床技术推荐的垫料原料主要为锯末和稻壳,由于区域和季节限制,我国很多地区锯末和稻壳短缺。

可是,我国很多地区木材和稻壳资源缺乏,而玉米秸秆、花生壳、棉秆、小麦秸秆等资源却很丰富,各地应利用当地的大宗原料进行发酵床制作,不但降低垫料成本,还可以消纳多种废弃资源,促进资源的再利用。

利用各种垫料制作发酵床,关键是各种垫料原料的添加比例问题。制作发酵床时,不但要考虑各种原料的碳氮比,还要考虑各种原料的吸水性、易发酵性、机械硬度等,而该类数据的缺乏,限制了垫料材料的选择,对此有必要进行深入研究。

(2)发酵床菌种质量

发酵床菌种质量

目前市场上主要存在3种发酵床菌种,为芽孢杆菌、土著菌、em或其他菌种。

芽孢杆菌的属性明确,菌种质量较为安全,可以推广使用。土著菌主要存在属性不明确、菌种未经纯化、培养质量因区域、技术差异等问题。对于利用em或其他菌种制作发酵床,尚有待进一步证明。

菌种质量差异,对于发酵床制作及后续的管理至关重要。无论对于哪种发酵床菌种,建议相关部门应抓紧制订规范的国家标准、行业标准或企业标准。

(3)发酵床管理

发酵床管理

目前对于发酵床的管理掌握不好,主要表现为间隔多长时间翻挖一次垫料,夏季、冬季如何管理,饲养密度过大等。

发酵床发酵状况,可从垫料温度、相对湿度、ph、臭味轻重、猪行为等方面进行判断。垫料翻挖间隔时间长短,根据发酵床发酵状态确定,具体时间并无统一规定。

(4)发酵床技术适用范围

我国幅员辽阔,各地气候条件和自然资源差异很大,加之发酵床技术在我国推广时间短,很难准确判定发酵床养殖技术的适用区域。

从山东、内蒙古等地的试验养殖效果看,发酵床技术比较适用于北方,南方由于气候因素,仍需进一步观察。

另外,由于目前缺乏专业化的发酵床垫料翻挖机,大多中小型规模猪场主要通过人工翻挖垫料,大规模猪场推广机械化发酵床养猪技术仍需进一步研究。

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