萝卜苗适合在沙质土或养分丰富的腐殖质土中生长,而且需要通风良好、排水性好的土壤。在选择土地时,应选择阳光充足、土质排水良好、肥沃的土地进行种植。
(1)选种及种子处理
一般选用一年生的新种子，20～25℃水温浸种3～4小时，然后水：白酒=1:1的比例配好浸液，按种子：混液－1：6的比例浸种10分钟，以促进种子萌发，提高发芽率，阴干2～3小时即可播种。
(2)苗床准备
用砖砌宽0.8～1.0米的苗床，在苗床内铺10厘米厚的干净细沙，用温水将沙床喷透后即可播种。一般每平方米播种量为150～200克，均匀撒播，播种后盖上2厘米厚的细沙，再覆盖地膜进行保温保湿催芽。在15～20℃的温度下，种子3天可出苗。
(3)管理技术要点
播种4天左右，种子开始拱土，此时要及时揭掉覆盖物，揭覆盖物的时间应在傍晚。喷淋湿水，使拱起的沙盖散开，以助幼苗出土。
为了使芽体粗细均匀，快速生长，每次喷淋需用室温水，而且喷水不可太多，以防烂芽，诱发猝倒病；也不宜过干，以免幼苗老化，降低品质。幼苗出土后即可见光生长，一般需2～3天。
萝卜种子在发芽出苗期，应保持15～20℃的温度，外界温度过高时，可加强通风、喷雾降温，也可以加盖遮阳网遮阳降温。
萝卜苗大小都可食用，所以采收时间要求不严格，但从商品角度考虑，还是以真叶刚露出时及时采收为好，此时幼苗高约10厘米，子叶平展，品质和风味极佳。
