大暑一到，饮水量也日益增多，但喝白开水没味道，喝饮料又怕胖，茶水就成了不少人的选择。但爱喝茶的朋友最近却被“喝茶易得肾结石”“长期饮茶恐增加肾结石风险”等文章吓得不轻。这到底是怎么回事？
找来这些谣言文，读完发现它们的逻辑主要在于：茶叶含有草酸，而草酸钙是肾结石的诱因之一，所以经常喝茶容易导致肾结石。但是这个看起来似乎顺理成章的逻辑，细究起来就不是那么靠谱了，存在诸多漏洞。
“肾结石”在医学中的定义是“泌尿系结石”。泌尿系结石是一种比较常见的病症，结石可能出现在肾、膀胱、输尿管和尿道等部位，只是肾和输尿管结石较为常见，所以大家往往将泌尿系结石叫作肾结石。
目前，在医学上一般认为有三个方面是结石形成的主要机理：一是尿液成石物质的过饱和；二是抑制成石物质减少、促进物质增多；三是肾小管上皮细胞的受损。简单概括就是：生成结石、排不出去、肾不行了。其中，导致后两者的因素也有很多，比如肥胖、高血脂、糖尿病、基因异常等。
实际上，国内很多研究都表明，泌尿系结石的形成是一个漫长的复杂过程，虽然对其发病机制有了很多的研究，也形成了诸多假说和理论，但是鉴于致病因素繁多，且疾病的形成与危险因素之间也绝非简单的因果关系，所以，目前并没有一个假说或者机理能完整解释结石如何形成。
肾结石在中老年男性（30—60岁）中的发病率很高，约为10%。近80%的肾结石为草酸钙结石，15%为磷酸钙结石，其余为尿酸结石、胱氨酸结石及感染性结石。
如果查看各种茶浸出液的可溶性固体成分浓度和草酸含量，可以发现许多茶类物质是确实含有草酸的，对于红茶、绿茶来说，有较高的草酸含量(44～90mg/kg)，而乌龙茶的草酸含量却只有5～47mg/kg。在乌龙茶中，水仙和武夷水仙的草酸含量比较高，特级武夷水仙草酸含量为47mg/kg。佛手的草酸含量较低。铁观音的草酸含量为5～30mg/kg。
实际上，很多食物中的草酸含量都大于茶叶，在食用后大部分也都已排出体外。单纯地罗列茶叶的草酸可能大家并不能直观地感受它的含量，我们再用平常常说的草酸含量较高的菠菜进行对比。菠菜的可溶性草酸含量在12～16mg/g，即12000mg/kg以上，即使取茶叶最高的草酸浓度90mg/kg来对比，在菠菜面前也是小巫见大巫。所以，要是按照谣言的逻辑，菠菜、甜菜、巧克力这类草酸含量高的食品大家都应该敬而远之，千万别吃。
