一、矿物质是如何分类的
矿物质分为常量元素与微量元素。凡占动物体总重量的0.01%以上者，称作常量元素矿物质，如钙、磷、钠、氯、镁等。
凡占动物体总重量的0.01%以下者，称作微量元素矿物质，如铜、铁、锰、锌、硒、碘、钴等。
二、矿物质营养对于肉鸭有什么作用
(1)矿物质是肉鸭机体组织生长和维持所必需的。钙、磷、镁与骨骼及蛋壳的形成、硬度有关，磷、硫、锌、镁是软组织的重要组成部分，锌、氟、硅在蛋白质及脂肪的形成过程中发挥重要作用。
(2)矿物质调节许多生理生化代谢过程。钙是神经传导、血液凝固、心脏收缩等生理过程所必需，还可调节细胞膜的通透性。矿物质元素作为酶的特异成分或非特异性激活成分，调节酶的活性。
(3)矿物质元素作为酶的辅助因子及催化因子，催化生成能量的酶促反应，如钙、磷、镁、锰在atp等分子的高能键形成过程中发挥作用。
三、如何控制肉鸭对饲料中磷的吸收与排放
肉鸭排泄物中磷对环境造成很大的压力，因此，需要调整饲料配方，提高磷的利用率，尽量减少磷的排放量。直接影响肉鸭磷排放量的主要因素，是采食量与饲料中磷含量。由于控制采食量很难，所以只能通过日粮配制来降低粪便中的磷含量。
肉鸭排出的磷，主要与植物性饲料原料所含无效的、植酸形式的磷有关，与日粮中含磷多少关系不大。因为磷价格昂贵，一般尽量降低在日粮中的水平，使用植酸酶。
