新建的大棚，土壤中的病原物和有害物质较少，种植有优势。但是，熟土减少，生土增加，土壤瘠薄、肥力低，难以高产，需要进行改良。改良的关键在于改善土壤的物理结构、化学性状和生物性状，以及合理施肥。
一、改土
新建的大棚，原有的“熟土”耕作层基本上被破坏，大棚内的土壤多数是耕作层以下的“生土”，养分含量低，土壤结构差。可根据土壤质地，采用相应的措施改良。
如果条件允许，可以适当地改变土壤组成，黏质土壤可掺入沙土等；沙土则应掺入黏土，然后调和均匀。
另外，也可使用土壤调理剂来恢复土壤团粒结构，保证土壤透气、保肥，促进根系生长。避免使用水泥、生石灰等不当方法来调节土壤ph值，导致土壤恶化。
二、增施生物菌肥
新建大棚施用生物菌肥，最好普施与穴施结合。在翻耕土壤之前，将部分生物菌肥随粪肥等一起撒到大棚内，深翻。即通过增加土壤中的有益微生物，改善土壤环境。
三、增施有机肥
由于大棚土壤中有机质、氮、磷、钾等营养元素含量较少，要加大肥料的施用量，提高土壤肥力。施用经过充分腐熟的粪肥等有机肥，均匀撒施后翻耕。
鸡、鸭等家禽粪肥养分含量高，每亩可施用12000千克；牛、马等家畜粪肥养分含量低，但有机质含量高，对于改良土壤效果良好，每亩可施用15000千克；施用腐熟的秸秆，将收获的玉米秸秆、小麦秸秆、稻壳等粉碎，浸透，加入秸秆重量3%～5%的尿素或相当数量的其他氮肥，然后加入专用的发酵菌种发酵，1个月后完全发酵的秸秆成为优质的有机肥。
对于黏质土壤，施用充分腐熟的鸡粪、牛粪等禽畜粪肥和秸秆，改土效果非常好。
四、深耕翻
通过增施有机肥，深翻土壤，可以较好地疏松土壤、改良土壤结构，有利于大白菜根系生长。撒好肥料后，深翻30～40厘米，将施入的肥料深翻均匀。
