一、大棚冬春茬辣椒的定植方法
定植时间是1月下旬，好天气刚开始的时候。为了保持较高的地温，适宜的定植方法有两种。一种是整地施肥后起垄，垄宽60厘米，垄间距40厘米，起垄后覆盖地膜。两天以后地温升高，打定植孔，将苗坨摆放在定植孔中，用水壶向定植孔中点水，而后覆土。
第二种方法是按40厘米与60厘米的行距开沟，将幼苗以25～30厘米的间距放入沟中，埋土少许，浇水后让阳光照射，提高地海。第二天填土，而后起垄，在40厘米的行距中每隔4行留一浇水沟，而后在40厘米行距的两垄上覆盖地膜﹐在膜上开口，将辣椒幼苗引出膜外，用湿泥把膜封严。
二、大棚冬春茬辣椒定植后的管理
①温度管理
定植之后为了促进缓苗，要保持高温、高湿的环境，白天不放风并适当地早盖草苫，使夜间保持较高的温度。缓苗后，白天温度保持在26～28℃，下午在温度降到17～18℃时盖草苫，盖草苫后温度会回升2～3℃，以后温度逐渐降低，到第二天揭草苫时温度应在15℃左右。进入春天以后，温度逐渐上升，要注意加大通风量，适当晚盖草苫，当不盖草苫温度不低于15℃时，夜间可不盖草苫，但草苫要在4月中旬才可除去，以防止出现倒春寒等灾害性天气。
②光照管理
冬季光照强度低，应在保证大棚温度的情况下，尽量延长光照时间，早揭晚盖草苫﹐使植株多见光，同时要保持薄膜表面的清洁，提高透光率，在温室的北侧可以张挂反光幕，以提高光强。阴天或雪天，光照强度低，植株呼吸消耗大，可进行根外追肥，喷施1%的糖水。
③水肥管理
在定植水浇足的情况下，到第一果(门椒)坐住前一般不浇水。在缓苗以后的蹲苗期，都以中耕为主，地膜以下的土壤可保持湿润和良好的通气性。蹲苗结束后浇1次水，门椒长到直径3厘米左右时，每亩随水冲施硫酸铵20千克﹑硫酸钾10千克。以后每1～2次水随水施1次肥，每亩可施尿素10千克或硫酸铵10千克。也应进行二氧化碳施肥。
④植株调整
为促进结果，要进行整枝。在主要侧枝的次一级侧枝上所结的幼果直径长到1厘米时，在其上部留5片叶后摘心，使营养集中供应果实生长，在中后期出现的徒长枝要及时摘除。
