深冬季节是一年中气温最低的时期，这个时期水温低、气温低，在进行大棚茄子浇水时要格外注意。深冬季节大棚茄子浇水的次数和浇水量是否适宜，对茄子的生长速度，产量及经济效益影响很大。
由于气温低，水温也低，每次浇水后，地温会大幅度下降，不但导致茄子一连几天不能正常生长，还会因浇水后棚内湿度增大，诱发灰霉病、霜霉病、叶霉病等多种病害的流行传播。
在实际生产中，有不少农户按天进行浇水﹐没有考虑到具体的天气等其他情况，从而造成茄子病害的大面积流行。总之，深冬季节科学浇水应做到：
(1)开沟晒土
结合整地﹐做1米宽的大垄，垄高10～15厘米。在定植前半个月按小行距45厘米开沟晒土，这样不仅有利于土壤消毒，而且可使土壤吸收足够的热量，达到增温的目的。
(2)增施有机肥
结合深耕<深度30厘米)，增施腐熟的有机肥，增加土壤的团粒结构，增强土壤的吸热度。
(3)覆盖地膜
覆盖地膜不但能减少地面水分蒸发，保持土壤水分，降低空气湿度，减少病害发生，同时还能提高地温，加快蔬菜的生长速度。
(4)蓄水增温
所谓蓄水增温，就是在大棚内建蓄水池，将水经蓄水池提升温度后再浇灌蔬菜。此法简单、实用，效果也不错。缺点是占用一些棚内空间。
(5)改渠放水为管放水
茄子定植后﹐需浇1次透水，为了不降低地温，应改传统的渠放水为管放水。地下水温一般在12℃左右，经渠流通后，水温下降很快，而管放水时，水流快，降温小。
总的来说，茄子喜水，怕涝，因为其枝叶繁茂，蒸腾量大，所以需水量多，生长期间土壤相对湿度80%为好，空气相对湿度以70%～80%为宜。若湿度过高，病害严重。土壤积水，易造成抠根死苗。茄子根系发达，较耐干旱，特别是在坐果以前应适当控制水分，进行多次中耕能促进根系发育，防止幼苗徒长，利于花芽分化和坐果。
