胡萝卜肉质根分叉，是胡萝卜主根生长发育过程中生长点（主根或肉质根）受到抑制或遭到损伤，使得侧根膨大而引起的一种常见生理病害，对外观和商品品质影响较大，会使其失去商品价值，大大影响收益。
正常情况下，不定根只有吸收水分和养分的作用，但如果胡萝卜的主根受到破坏或生长受阻，不定根就会累积养分而膨大。那么，如何防止胡萝卜分叉呢？
①选择肉质根顺直、耐分叉的优质高产品种，如日本新黑田五寸人参、红誉五寸等。
②购种时要选择新鲜饱满发育完全的种子，并进行发育率试验。
③种植地块要选用土层深厚、土质疏松、排灌方便、保水性好的肥沃沙壤土。前茬以无相同病虫害的非十字花科蔬菜为好（如前茬种植冬瓜、芋头、菠菜、芹菜、豆类、葱蒜类等蔬菜的地块）。地块要深耕细耙，深耕25～30厘米，纵横细耙2～3次，力争土细；整地时不要漏耕漏耙，特别是地边地头。同时要注意捡出地里的碎砖、瓦、石块和树根等杂物。
④关键时期合理浇水，做到浇透，切记浇“跑马水”。
⑤有机肥要充分腐熟，增加土壤肥力，施肥时要力争撒施均匀。促进土壤团粒结构形成，增强土壤的透气性，使土壤松软。施基肥时要撒施均匀，施用腐熟厩肥和三元复合肥，不施用新鲜的厩肥和碳酸氢铵或尿素等铵态氮肥作基肥。生育期间追肥应距离根系10厘米以上，防止伤根。
⑥注意及时防治地下害虫，清除土壤中残枝落叶，铲除杂草，减少其越冬场所和食料来源。
