为了提高棚栽蔬菜在冬季和早春生育阶段的施肥水平，在技术环节上应注意以下四要点：
(1)调控基肥追肥
为了防止一次投肥量过大，应做到施足基肥，适时追肥。一般基肥比例应占总投肥量的60%，其中磷肥由于分解慢，可提高到70%。氮与钾的追肥宜为40%。
优质农家堆肥、厩肥每亩不宜超过5000千克。优质有机复合肥每亩一般75千克，不宜超过100千克。
(2)增施有机肥料
有机肥料既可改良土壤，提高保肥保水能力，又可使肥料稳步释放，还可调节平衡土壤的酸碱度。除施用农家积造的肥料外，还应大力提倡施用生物有机肥和精制惠满丰、地乐丹等活性有机肥料。
这类有机复合肥可供应大量元素、多种微量元素，增补有机质，改良土壤，抑制土壤中部分病虫的危害，避免土壤集中供肥发生肥害。
(3)禁止浅层追肥
大棚蔬菜由于密闭程度较好，浅层施肥或撒施肥料极易使肥料挥发，既减少肥效又易产生氨气危害。追肥时，一要穴施或条施，深度为5-6厘米；二要与蔬菜根系保持8-10厘米的距离。
(4)适温追施氮肥
氮肥，特别是尿素和碳铵，只有在转化为硝酸态氮时才易被蔬菜吸收，而快慢的外因是温度条件，当棚内温度低于15℃时，硝酸态氮的转化活动将受到抑制。
因此，追肥氮肥应选择在晴天中午前后进行，过早或过迟都会由于温度低而降低追肥效果。一般提倡用0.5%-1.0%浓度的尿素溶液于15℃以上时根外施肥。
