蔬菜使用农药很正常，如果使用规范，是安全可控的，只要按时停止施药和严格用药范围，农药残留是可以降解到安全标准范围以内的，而此时产品就是安全的。
当然，人们总是希望蔬菜中的农药残留越少越好。那么，如何去除蔬菜中的残留农药呢？
1、流水冲洗加浸泡法
水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除残留农药的基础方法，主要用于叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。
一般先用水反复冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡15分钟后，再用流水冲洗两三遍。果蔬清洗剂可增加农药的溶出，冲洗时可加入少量果蔬清洗剂。
2、流水冲洗加碱水浸泡法
有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以，此方法是去除农药污染的有效措施，可用于各类蔬菜瓜果。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中（一般500ml水中加入碱面5～10g）5～10分钟，然后用清水冲洗3～5遍。
3、去皮法
蔬菜瓜果表面农药量相对较多，所以削皮是一种较好的去除残留农药的方法。可用于苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、萝卜等。
4、储存法
农药在存放过程中，能够缓慢地分解为对人体无害的物质。对易于保存的瓜果蔬菜可通过一定时间的存放，减少农药残留量。适用于南瓜、冬瓜等不易腐烂的种类。同时，建议不要立即食用新采摘、未削皮的果菜。
5、加热法
氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高，可加快分解。所以，对一些其他方法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2～5分钟捞出，然后用清水洗一两遍。
