磷素一般从葡萄萌芽开始吸收，到果实膨大期以后逐渐减少，进入成熟期几乎停止吸收。本文谈谈葡萄缺磷表现什么症状，同时介绍一下预防葡萄缺磷的方法。
一、葡萄缺磷的症状
葡萄缺磷较少发生，比较典型的症状是叶柄及背面叶脉呈紫色或紫红色，易落花，果实发育不良，产量低。
二、葡萄缺磷的原因
①磷素是土壤熟化的标志，新开荒的土地磷素水平很低，如果种植葡萄要集中大量补充磷肥，否则，容易引起缺磷。葡萄园土壤的有效磷含量至少要达到20毫克／千克，丰产园要达到40毫克／千克以上才行。
②沙土地磷的有效性高一些，黏土地中施入的磷肥很容易被黏土胶粒所固定。
③土壤ph在6.5左右时，磷的有效性最高，碱性或酸性土壤磷的有效性都降低。
④磷素在土壤中的移动性很差，磷肥使用太浅就不容易接触到根系，吸收利用率就低。
⑤磷肥的有效性受温度影响较大，在寒冷地区或保护地葡萄园，早春容易出现磷素缺乏。
三、预防葡萄缺磷的方法
自从磷酸二铵、磷酸一铵大量应用到生产中以后，很少有作物出现缺磷症状，只要注意以下问题就可以很好地防止葡萄缺磷。
①在新开发的园片，特别是新开荒地，要在葡萄种植头三年里，每亩地使用磷酸二铵50～100千克。由于磷的移动性比较差，不容易随水流失，所以，葡萄进入盛果期后，只要根据品种特性按比例使用氮磷钾肥，磷就会在土壤中慢慢积累，通常不会缺乏。需注意不要使用过多，以免引起锌、铁等其他元素的缺乏。
②在黏土地和酸性土壤上，由于磷素容易被固定，需要加量使用。磷肥在土壤中，除了供应葡萄磷素营养外，还能固定土壤中一些铝、镉、铅等有害物质，起到给土壤解毒的作用。在盐碱土和石灰性土壤上，磷肥与有机肥一起使用可以减少土壤的固定，提高肥效，在磷肥中掺入少量硫磺效果也很好。
③磷肥需要使用在根系密集区。葡萄是深根性果树，根系在土壤中的分布因品种、砧木、土壤类型、土层厚度、地下水位、栽培管理方法不同而存在很大差异，一般情况下，北方葡萄园以20～40厘米范围内根系较多。另外，北方葡萄常受干旱威胁，所以，磷肥施用深度要在20厘米以下。
④在寒冷地区和保护地葡萄园，除增加土壤磷肥使用量外，还要在发芽前后根外喷施磷酸二氢钾等高效磷肥。
