中药材价格变化与一般商品价格变化是一致的，都是由供给和求两方面矛盾运动产生的，当供给大于需求时，价格下降，相反，则价格上升。
这是药材价格与一般商品价格变化共性的一面，而它的特性在于药用，即药材总的消费需求，因此价格需求弹性小，必须随时了解供求情况的变化。
一、影响药材价格变化的主要因素
1、宏观经济形势。当国家整体经济形势好、发展平稳、资金投放与周转有保证，药材成交就会有一个好的客观环境。
2、自然因素。一般来讲，气候条件、自然灾害直接影响药材价格行情，歉收则价扬，丰收则价跃。
3、外贸出口。我国每年都有3忆多美元的药材出口量，某一种药材出口量大时，价格就会迅速上扬，如近年来冬虫夏草价格不断攀升，主要是由于出口拉动的结果。
4、人为炒作。近些年有人把经营药材当做炒股票，在价格变动中囤积或抛售，从中渔利。
5、较大的疫情。如上海的甲肝造成板蓝根紧张，“非典”导致金银花等多种药材断档。
二、中药材的价格变化规律
以上这些因素相互影响制约，推动药材价格行情的变化。但总体上看，药材价格变化还是有规律可循的。
一是药材价格有周期变化，从高到低再到高依周期变化，由于各种药材生长周期不同，有一年生、三年生或五年生等不同的生长周期，因此具体品种的价格周期变化也有差异。当某种药材价格不断攀升时就要预防来年价格下滑，不要盲目扩大种植面积或购进，要分析价格处在周期变化的哪个位置上。
二是一旦某种药材价格不断攀升时，往往会出现以杂使假的现象，在购进市场'紧俏中药材品种时要注意识别真伪。
三是注意每年春季的河南百泉药交会与秋季的樟树药交会，这两个药交会是行业内的传统药交会，传递出的交易信息、药材价格走势、市场行情具有重要参考价值。
