一、枸杞传统的保健食用方法
枸杞作为药食两用的食品有悠久的历史。传统的保健食用方法是：
1、枸杞膏，把枸杞熬制成膏，早晚服用，可轻身益气。用枸杞与人参、龟板、鹿角熬膏具有填精、补髓、益气强壮之功效。
2、枸杞子或枸杞果柄、枸杞叶用开水浸泡代茶饮，经常饮用有增强体魄作用。枸杞子与五味子用开水浸泡后代茶饮，能解除疲劳。
3、枸杞泡酒，早晚服用能补血益气，尤其是用枸杞子和人参等中药配伍泡酒，保健功效更佳。
4、用枸杞煲汤、炖肉不但味道鲜美，还具有补肾壮腰的作用。枸杞子作为保健食品，日前已得到广泛应用。
二、目前以枸杞为原料的保健食品
目前以枸杞为原料的保健食品主要有以下几种：
1、枸杞酒
有两种，一种是用枸杞鲜果破碎、接种、低温发酵，生产枸杞发酵酒，有枸杞干红、枸杞白兰地。一种是用枸杞干果浸出液或枸杞鲜果果汁勾兑于白酒之中，生产枸杞配制酒。
2、枸杞多糖
枸杞的保健作用主要成分是枸杞多糖。枸杞多糖是把枸杞干鲜果破碎、取汁、水溶过滤、超滤、真空升华干燥等工艺精制而成，生产含量不同的枸杞多糖原粉，有枸杞多糖胶囊，枸杞泡腾片等产品。有食用方便，保健效果更佳的功效。
3、枸杞茶
是以枸杞果、叶、果柄为原料，经科学配方加工而成的天然保健饮料。该产品能增强人体免疫力，对癌细胞有抑制作用和保肝、降血糖作用，久服能延年益寿。近年来，经过科技开发，又研制生产出了无果枸杞芽茶，对枸杞茶的功效进行了提升。
4、枸杞汁饮料
以枸杞汁为原料，辅以其他果汁或营养成分，用科学方法加工精制而成的枸杞保健饮料，含有枸杞的各种营养成分，是人们常饮的功能营养品。
5、枸杞籽油
是以枸杞种子为原料通过现代科学技术超临界二氧化碳萃取技术精制而成。枸杞油富含超氧化酶(sod)，还含有大量的不饱和脂肪酸，有防止高血脂和动脉粥样硬化症，促进入脑发育，抗衰老、养颜美容等功效。
6、枸杞精粉、枸杞豆奶粉
用枸杞、人豆、蜂蜜、牛奶、蔗糖等为原料，采用科学工艺精制而成的一种高蛋白、低脂肪滋补食品，对年老体衰、病后虚弱者或婴幼儿童尤为适合。
7、枸杞软糖
是以白砂糖、淀粉糖浆、琼脂为原料再加枸杞混合添加剂及色素等加工而成的保健食品。因枸杞软糖含有枸杞果实的营养成分，故有枸杞子的保健作用。
