半夏，又名三叶半夏、半月莲、守田、水玉、羊眼。该物种全国都有野生分布，半夏属天南星科有毒植物，全株有毒，块茎毒性较大，生食0.1～1.8克即可引起中毒。
生食半夏对口腔、喉头、消化道黏膜均可引起强烈刺激，服少量可使口舌麻木，多量则烧痛肿胀、全身麻木、呼吸困难甚至死亡。因此生食须十分慎重。
1、半夏的形态特征
半夏为天南星科多年生草本植物。植株高15～35厘米，块茎近球形，直径0.5～3.0厘米，基生叶1～4枚，叶出自块茎顶端，叶柄长5~25厘米，叶柄下部有一白色或棕色珠芽，直径3～8厘米，偶见叶片基部亦具一白色或棕色小珠芽，直径2～4毫米。
半夏的花为单性花，花序轴下着生雌花，无花被，有雌蕊20～70个，花柱短，雌雄同株。
2、半夏的药用价值
半夏药用部分为块茎，多炮制后使用，依炮制方法不同，分为法半夏、姜半夏、清半夏等，其味辛、性温、有毒，归脾、胃、肺经，功能燥湿化痰、和中健胃、降逆止呕、消痞散结。外用可消肿止痛。
半夏主要具有健脾化痰、止呕祛毒的功效，常用于治疗呕吐、反胃、腹胀、风痰、食欲不振、咳嗽咳痰等症状。对于淋巴结、甲状腺结节也有较好的效果。不建议胃寒、血虚的人群服用，会加重症状。
3、半夏的采收方法
在收获时，如土壤湿度过大，可把块茎和土壤一齐先刨松，让其较快蒸发土壤水分，使土壤尽快变干，便于收刨。
刨收时，从畦一头顺行用爪钓或铁镐将半夏整棵带叶翻在一边，细心地拣出块茎。倒苗后的植株掉落在地上的珠芽应在刨收前拣出。
刨收后地中遗留的枯叶和残枝应拣出烧掉，以减轻明年病虫害的发生率。
