早春5厘米的地温稳定在6℃以上时，可用温床或火炕进行种茎的催芽。催芽温度保持在20℃左右为宜，15天左右便可出芽。二月底至三月初，当地温达到10℃左右时，催芽的种茎芽鞘发白时即可栽种（未进行催芽的，此时也应该播种）。
播种后，应立即盖上地膜，可以选用普通的农用地膜（厚0.004毫米）或高密度的地膜（厚0.008毫米）。地膜宽按畦面的宽度选择。
盖膜时，可三人一组，先从畦的两侧各开一条8厘米深的沟，深浅应该一致。一人展膜，另两人同时在两侧拉紧地膜。平整后，用土将膜边压在沟内，均匀用力，使膜平整紧贴畦面上，用土压实，做到紧、平、严。
清明至谷雨期间，当气温在15℃以上时，半夏出苗达50%左右时，应揭去地膜，以防膜内温度过高，烧伤苗。去膜前应炼苗，方法是中午从畦两头揭开通风散热，傍晚封土，连续几天后再全部揭去。
半夏的生长周期如何？
在湖北地区，半夏一般有2次倒苗的过程。上半年，2月底至3月上旬，当地温在10℃以上时，可播种。播种前，最好进行催芽处理，有利于半夏提早出苗，提高产量。7月上中旬，气温逐渐升高，半夏地上部分枯黄死亡，俗称倒苗，这是第一次倒苗。8月上旬左右，半夏块茎又抽出新叶，再次出苗。到10月底至11月上旬，气温逐渐降低，半夏再次倒苗越冬。
半夏栽培如何选地整地？
根据半夏的生长习性及对环境条件的要求。应选择疏松肥沃、湿润、有一定遮荫条件的果园地、山间耕地或间种玉米等高秆作物的土地，土壤以微酸性或沙壤土较好。选好地块后，应在入冬前深耕晒垡，立春后碎垡，清除杂草、碎石等杂物，平整土地，做到土细、墒平、无杂物。
