大麦是人类栽培的最古老的粮食作物之一，公元前6000年它在埃及就开始栽培了，已有8000多年的历史。
下面介绍大麦的田间管理方法与主要措施，供参考。
一、苗期管理
大麦生育进程较早，分冀发生快，幼穗分化比小麦早，苗期发根力强，生育前期吸肥能力强，故管理上也应早。在施足底肥的前提下，早施追肥。
大麦不耐湿，在低洼或下湿田应注意清沟理嫡及时排水，天旱时应结合追肥及时灌溉，返青至拔节前后，大麦叶片发生黄化现象，主要原因一是由于冻害引起的萎黄，是由于肥水不足引起叶片生理发黄或病害引起的黄化，宜注意灌排和因苗因地施好拔节孕穗肥。
二、中耕除草
播种后于杂草1叶1心期，每亩用10%麦草一次净8克兑水60千克均匀喷雾进行化学除草，也可在三叶期结合叶面追肥用2，4-d丁酯进行化学除草，配方：每亩尿素0.5千克/＋磷酸二氢钾200克＋2，4～d丁酯50毫升。
为提高大麦纯度，收获前在田间清除小麦﹑野燕麦等，确保产品质量和效益。
三、灌溉浇水
大麦高产要求“三水”。出苗水：播种后视墒情及时灌水，以保证苗全、苗匀、苗壮。拨节孕穗水：拨节孕穗期灌水1次。扬花灌浆水：扬花灌浆期灌“跑马水”1次，可提高千粒重。
四、科学施肥
1、肥料的需求比率
大麦平衡施肥技术要求氮、磷、钾、硼肥结合，一般播种前亩施优质厩肥1500～2000千克作底肥，亩施尿素35～40千克，普钙40～50千克，钾肥10～15千克，硼砂1千克，一次施入作底肥。尿素1/3作种肥，2/3作分蓝肥和拔节肥。
2、种肥与追肥
种肥：亩用10千克尿素，50千克普钙，8千克硫酸钾作种肥。
追肥：齐苗到2叶期视苗情可施5千克尿素，作提苗肥，以促进早分孽、早扎根，保证苗壮打基础。
3、拨节孕穗肥
拨节孕穗期亩施尿素10千克，可保证分囔，增加穗数，促进秤壮形成大穗，为高产打基础。
