栽培料灭菌是食用菌生产的重要一环，必须引起高度重视。那么，食用菌栽培料灭菌要多少时间，可不可以用微波炉灭菌呢？
一、食用菌栽培料灭菌要多少时间
食用菌栽培料灭菌所需要的时间，因灭菌物体的容积和介质而区别。木屑、棉壳等固体培养基的灭菌，在128℃，0.15兆帕压力下，维持1-1.5小时；谷粒菌种和经过堆制发酵的粪草培养基，灭菌时间2-2.5小时，有时设置要延长到4小时。
具体灭菌所需维持的温度和时间还会因蒸汽灭菌的性能和装料的空隙还有些差别，你可以试试，算出最佳灭菌时间。
另外有一点切记，要把灭菌的冷气放尽，也就是说，开始加温后，锅内温度从打开放气阀，把原锅内冷气放尽，然后关上放气阀继续加热至128℃，维持1.5-4小时。
如果冷气不放尽，原来的冷空气积存在底部。温度计显示的压力和温度是虚假的，影响灭菌效果。
二、用微波炉能否起到灭菌效果？
在理论上，微波炉有杀菌作用（加热、干燥作用早已肯定），但是用微波炉灭菌，在食用菌生产中尚未见正式应用。
虽然有零星试验表明微波炉杀菌时间短，效果好，如河北衡水师专魏淑珍等试验微波炉对原种培养基，处理10分钟，袋中无出现污染，而用常规高压消毒1.2千克压力、处理90分钟、微波炉的功率1200瓦，高压锅功率2000瓦，微波炉时间节省80%，高效，节能。
但微波消毒有以下问题：
①微波炉消毒必须在有水的情况下，效果较好，否则培养基将会变得干燥失水。
②微波炉功率大小，放置培养基的距离与灭菌效果差异较大，所以会出现灭菌不均匀，效果不一等情况。
③微波炉体积较小处理不方便，食用菌生产中的微波灭菌技术，一般用传送带灭菌，这样要确定传送速度，料的厚度，宽度十分困难，我们也曾做过试验，效果很不理想。
