丰香梨由浙江省农业科学院园艺研究所育成，亲本为新世纪×鸭梨。果实长圆锥形，果形指数0.98，果肩突出，果形似元帅系苹果，有的果实具有1条纵沟。
丰香梨果实大，平均单果重280克，最大果重360克，大小较均匀。果梗较短，果梗远端稍膨大，不易产生离层，阳面红褐色，阴面绿色。梗洼深，中广，萼洼浅广，萼片宿存，萼端突起，有明显五棱。
丰香梨果皮成熟前绿色，开始成熟后自阳面绿色减退，完熟后转为金黄色，酷似金帅苹果。果面较粗糙，果皮薄，果点较大而密，明显，具少许放射状梗锈。果皮蜡质厚，有光泽。果肉黄白色，半透明，石细胞极少，细嫩松脆，汁液多，含可溶性固形物12.3%～14.2%，果实硬度5.5～8.8千克／厘米2，风味浓甜，酸度极低。果心极小，香味淡。采后常温下可贮藏15天。
丰香梨树势强健，生长势强旺。树冠中大，树姿直立，冠形紧凑，枝条角度直立。萌芽率高，成枝力强。一年生枝短截抽生2～6个长枝，极易形成花芽，结果早，花量大，坐果率极高，高接后第2年即大量结果，株产可达9.5千克，第3年达18.6千克。易形成腋花芽和短果枝，以短果枝和腋花芽结果为主，中、长果枝也具有良好结果能力。
丰香梨连续结果能力强，丰产稳产，需配置授粉树，可选早绿、绿宝石等花期相近的品种。一年生发育枝红褐色，皮孔大而密，明显，微凸，灰白色，近圆形。在泰安花芽膨大期3月上旬，3月底花序分离期，4月6日盛花期。果实8月中旬成熟。
丰香梨适应性强，抗寒，较抗旱，耐湿涝。对肥水条件要求较高，宜选肥沃壤土或沙壤土建园，并注意施足底肥。
