连续长时间无雨或少雨，造成空气、土壤缺水的气象条件，导致果树树体衰弱、抽枝困难、落果、落叶、大幅度减产甚至绝产死树等严重危害，定义为干旱灾害。
一、果园干旱灾害如何预防
①健全旱灾监测、预警系统及服务体系。各地农业科技部门、气象部门等应摸清当地干旱灾害发生的规律，建立干旱灾害实时监测、预警系统，减轻干旱灾害的影响和损失。
②加强水利基础设施建设。因地制宜地修建各类水利设施，治理河道，及时拦蓄雨水，完备灌水系统，是防止干旱的根本措施。
③采取预防干旱灾害的农艺技术
主要技术措施有：增施有机肥，改土保墒，养根壮树；实施起垄栽培，增加土层厚度，增加土壤通透性，扩大根系活动范围，提高抗旱能力的作用；用薄膜和覆草覆盖果园，减少水分蒸发，提高根际土壤含水量等。
二、果园干旱灾害的补救措施
1、有限供水
对有一定灌溉条件，但水源不足和发生旱情的地区，要推广果园起垄覆膜十小沟灌水技术进行节水灌溉，尽快解除旱情；对于无灌溉水源、旱情发生又较重的地区，提倡实施果园地膜覆盖、穴贮肥水技术，或树盘覆膜渗灌技术。
2、合理整形修剪
干旱胁迫条件下果树的修剪，主要是通过疏枝、疏果，减少枝叶量和结果量，从而减少果树蒸腾失水的有效面积，降低蒸腾失水数量，达到节水、抗旱的效果。
3、喷施蒸腾抑制剂
植物蒸腾抑制剂是指作用于植物叶表面，能够降低植物蒸腾作用、减少水分散失的一类化学物质的总称。目前生产上已经应用的蒸腾抑制剂有黄腐酸（抗旱剂1号）、甲草胺（拉索）乳胶、丁二烯丙烯酸、高岭土和tcp植物蒸腾抑制剂等。
此外，果树叶片喷施0.05～0.1%的阿司匹林水溶液，连续喷施2～3次，或在土壤浇灌时加0.01%的阿司匹林水溶液，对减少因干旱引起的落花落果有良好作用。
4、应用植物营养液
植物营养液是一种多元复合肥料。干旱来临季节，对果树进行叶面喷施或树干注射植物营养液，有助于促进有机和无机营养的积聚和贮藏，满足萌芽、开花、坐果和果实发育的需要，也提高了树体的营养结构水平，提高了果树的生理调节机能，有利于有机物质形成和积累，增强抵御干旱的能力。
5、严格疏果，合理负荷
干旱胁迫条件下，采用合理的疏花疏果措施，使苹果树体负载合理，可以节省大量水分和养分，提高果品质量，维持树势，保证丰产稳产，防止大小年结果现象的发生。
6、果实套袋
果实套袋减少果面蒸腾失水，对于保证果品质量安全、减少病虫害、提高果品质量有重要作用。
