葡萄设施栽培，要选择土壤质地良好，土层深厚，便于排灌的肥沃沙壤土地建造大棚或温室，建造地要求背风向阳、无高大遮荫物、交通方便。
建造大棚的方位以东南延长、坐北朝南，偏东或偏西最大不超过10°为宜。大棚建好后栽种葡萄苗。
设施栽培条件下，葡萄栽植当年管理要点如下：
(1)植株管理
葡萄定植后，选1～3个新梢作为主蔓，一年一栽制一般是1个，小棚架双龙干形或扇形整枝2～3个，其余新梢去除。当新梢长到40厘米左右时，开始搭架引绑，并随时摘除叶腋中的夏芽副梢。
主蔓40厘米以上的副梢，留一叶反复摘心，保留主蔓向上旺盛生长。也可以保留顶端2～3个副梢，每个副梢留2～3片叶反复摘心，其余副梢全部疏除。卷须随时去掉。
篱架栽培的，6月上中旬当棚前部苗高长到60～80厘米、棚中后部苗高长到1米左右时，摘心一次蹲苗，促进1米以下处花芽分花。第2次摘心是在棚前部苗长到1.2～1.5米、棚中部苗高长1.5米、后部长1.8～2米时。第2次摘心一般要在8月10日左右全部完成。
不论什么时间摘心，摘心后都要保留好顶端新梢生长点继续生长，要防止摘心过重刺激冬芽萌发。
(2)土肥水管理
葡萄苗长到40厘米左右时开始追肥，以后每隔一个月到一个半月追肥一次，每次每株追施复合肥50～100克。小苗弱苗应地下施肥、地上叶面喷肥同时并举。结合打药喷3～5遍光合微肥或丰产素，间隔15天一次。
7月中旬以后，为防止枝蔓旺长，应控制氮肥，多施用磷肥、钾肥。8月叶面喷施2～3次磷酸二氢钾，以促进新梢成熟。
9月至落叶前进行秋施基肥，每亩施优质充分腐熟的有机肥4000千克左右，或用腐熟好的鸡粪、猪粪、酵素菌等有机肥，均匀混入10千克复合肥、2千克硼砂、2千克硫酸亚铁、4千克硫酸镁等微肥作基肥施入沟中。
7月以前要注意及时浇水，促苗旺长。7月以后要注意控制肥水，防止苗木徒长。浇水后、雨后及时松土除草，疏松土壤。
(3)病虫害防治
苗木发芽后喷一次700倍退菌特或百菌清，加氧化乐果1500倍液或其他杀虫剂，防止病虫危害。6月以后高温多湿，重点防治霜霉病，每10～15天喷一次200倍等量式波尔多液。若已染病可用乙膦铝、代森锰锌、甲霜灵或瑞毒霉防治。
7～8月要特别注意保护叶片完好无损，这是翌年能否丰产的关键。根据具体情况，用菊酯类农药防治天社蛾、蓟马等。
