近年来我国果树设施栽培的兴起，特别是葡萄等无公害果品备受消费者青睐。随着人民生活水平的不断提高，对周年时鲜无公害果品的需求大大增加。
同时，我国农业产业化结构的调整，为果树设施栽培提供了良好的发展机遇。本文为大家讲讲葡萄设施栽培果实发育期怎样管理的问题。
(1)温湿度管理
在果实发育期，白天温度控制在25～28℃，夜间温度控制在16～18℃，不高于20℃，不低于3℃。果实着色期，白天温度控制在28℃，夜间温度控制在18℃以下，增加温差，有利于着色。空气相对湿度控制在50%～60%，控制病害的发生。
(2)新梢管理
及时处理副梢、卷须。在果实上色前剪除不必要的枝叶，对结果新梢基部的老叶．可打掉3～4片，促进果实上色和成熟。在果实开始着色时，在主蔓或结果枝基部环剥，可将营养截留在地上部，促进果实生长和着色。采收后的结果枝及时剪掉，改善光照条件，促进其他果实的成熟。
(3)果穗管理
坐果后，要进行果穗整理、疏果等项工作。
①顺穗。顺穗是把搁置在铁丝上或枝叶上的果穗顺理在架下或架面上。结合新梢管理，把生长受到阻碍的果穗，如被卷须缠绕或卡在铁丝上的果穗，轻轻托起，进行理顺。一天中以下午进行为宜，因这时穗梗柔软，不易折断。
②摇穗。在顺穗的同时，进行摇穗。将果穗轻轻晃几下，摇落干枯和受精不良的小粒。
③拿穗。把果穗已经交叉的分枝拿开，使各分枝和果粒之间都有一定的顺序和空隙，这样有利于果粒的发育和膨大，也便于剪除病粒，喷药时使药物均匀地喷布到每个果粒上。拿穗在果粒发育到黄豆粒大小时进行。
④疏果。有些品种要进行疏果，疏果就是去掉果穗上过多的果粒，促使剩余的果粒肥大，防止果粒过于紧密。
疏果一般在花后15～20天，落花落果后，果粒如黄豆大小时，结合果穗整理同时进行。用疏果剪或镊子疏粒。主要对果穗中的小粒果、畸形果及过密的果进行疏除，也可根据商品果的要求，确定每穗的留粒数和距离。巨峰群品种一般每穗留12～16个分枝，上半部分每一分枝留2～3粒，下半部分每一分枝留4～5粒，每穗保留50～60个果粒，每穗重量控制在0.5千克左右。
⑤采收前果穗整理。果实生长后期、采收前还需补充一次果穗整理，主要是除去病粒、裂粒和伤粒。
(4)植物生长调节剂的应用
巨峰品种在盛花末期，用赤霉素20～25毫克／升浸蘸果穗可以提高坐果率，再隔15天左右，用30毫克／升溶液浸蘸果穗，可增大果粒和果穗，并促进着色和成熟。乍娜、玫瑰香品种在花后10～15天用赤霉素100～200毫克／升浸蘸果穗，不仅提高坐果率，而且也促进浆果着色和成熟。
