自然状态下，葡萄花期一般在每年的4－5月开花，其花期长度一般与当地气候环境有关，一般为6-10天左右。
本文介绍葡萄设施栽培条件下葡萄花期特性，以及葡萄开花期怎么管理等问题。
一、葡萄花期特性
葡萄花期又可分为花前期、开花期、花后膨果期三个阶段。
葡萄花期最适合的温度是27度，当温度低于15度时，葡萄无法正常开花授粉受精，当温度达到20度时开始陆续开花。
当温度达到25度以上，葡萄大量开花，当温度高于30时，葡萄开花受抑或出现开花异常。
葡萄花期开花时，白天绝大部分的花是在早上6点到中午11点盛开，其中7点到9点是葡萄开花的高峰期。
二、葡萄开花期怎么管理
(1)温度、湿度管理
葡萄的授粉受精对温度要求较高，当日平均温度稳定在20℃时，欧亚种露地葡萄进入开花期。花期最适温度为25～30℃，在此温度下花粉发芽率最高，可在数小时内完成受精过程。气温高于35℃时，开花受到抑制。
据试验，巨峰葡萄花粉发芽在30℃时最好，低于25℃授粉不良。因此，花期白天温度控制在28℃，不低于25℃。夜间温度保持在16～18℃，不低于10℃。空气相对湿度控制在50%～65%。
(2)提高坐果率
在开花前或开花初期喷洒0.1%～0.2%的硼砂水溶液，可提高葡萄花粉发芽能力，提高坐果率。开花期不宜施肥浇水，水分剧烈变化容易引起落花落果。
(3)确定负载量
设施栽培条件下，每平方米有效架面留4～5穗果，亩产量控制在2000～2500千克。
