对无核白鸡心葡萄品种，在花后5～10天，用赤霉素30～50毫克／升溶液浸蘸果穗，可使果粒、果穗增大2倍，并促进提早成熟。
一般在浆果成熟始期，用乙烯利100～500毫克／升溶液喷布，可促进浆果着色，提前7～10天成熟。但喷布乙烯利之后，果粒和果柄易产生离层而落粒。因此，要掌握好浓度，分期喷布，分期采收，以防造成损失。
(5)肥水管理
幼果膨大期，追一次氮磷钾比例为2:1:1的复合肥，每株50克左右。也可随灌水施发酵好的鸡粪水，每畦10千克左右。果实第二生长高峰追一次以磷钾为主的复合肥，每株30～50克。有条件的可追施草木灰500～1000克。进入果实着色期后要控制肥水，进入采收期后应停止灌水。
在果实发育期内，每10～15天喷一次叶面肥，前期喷0.2%的尿素，后期喷0.2%～0.3%的磷酸二氢钾。
(6)病虫害防治
在果实发育期危害果实的主要病害有白腐病、炭疽病等。可在坐果后2周左右喷一次50%福美双可湿性粉剂500～700倍液，以后每半个月喷一次杀菌剂，可用福美双和百菌清可湿性粉剂800倍液交替使用。为了降低棚室内湿度，也可用百菌清烟雾剂熏蒸，每10天左右熏蒸一次。
(7)果实采收与包装
葡萄的果穗成熟期并不一致，应分期分批采收。采收应在早晚温度低时进行。用疏果剪去掉青粒、小粒，然后根据果穗大小、果粒整齐度和着色等进行分级包装。
