栝楼性味甘、寒，入肺、胃、大肠经。具有清热化痰，宽胸散结，消痈肿，润肠燥的功效。临床上可用于热痰所致的咳嗽，痰黄稠胶黏，不易咳出等症状。
本文介绍一下栝楼的采收与加工问题，供种植栝楼的朋友们参考。
一、对栝楼全草入药部分的质量要求
全栝楼以完整不破、皱缩、皮厚、糖性足者为佳。栝楼皮以身干、厚实、无瓤、外表黄褐色为佳。栝楼仁以粒大、饱满、味甘、油性足者为佳。天花粉以色白、质坚实、无黄筋、粉性足者为佳。
二、如何采收与加工栝楼果实？
栝楼栽后1-2年就能开始结果，于9月下旬至10月上旬果实先后成熟，当果实表皮有白粉，并变成浅黄色时即可采摘。果实成熟有先后，采摘过早，皮肉不厚，种子也不成熟，采摘过晚，果肉变薄，产量减少。
采摘时，连同果柄一起摘下，悬挂于通风处晾干，不可晒干。晾干则色泽鲜红，即成全栝楼；取成熟的栝楼果实，切2-4刀至瓜蒂处，将种子和瓤取出。种子晒干即成栝楼仁。
三、如何采收及加工栝楼根？
栝楼根即天花粉，栝楼于栽后2-3年，11月上旬即可采挖，雌株要果实成熟后，雄株在霜降前后挖取为好。
栝楼的根较深，采挖时要深挖拣净，将刨出的根去净泥土及芦头，趁鲜刮去粗皮，细的切成10厘米短节，粗的可以纵部2-4瓣，晒干即成商品。贮藏于通风干燥处，因栝楼根粉质多，糖分大，容易吸潮，在夏季多雨时要经常晾晒，以防虫蛀或发霉变质。
