一、厚朴何时采收？
一般栽种15-20年可收获，收获期为5-6月。此时形成层细胞分裂较快，薄壁细胞富含水分，皮部组织发育旺盛，皮部与木质部之间疏松，易剥离。收获过早，树皮内油分差，皮薄，质量不好。采收方法有伐树剥皮法和环剥方法两种。
1、伐树剥皮法：采收时将厚朴树连根挖起，剥取茎皮、树皮和根皮。此法对资源破坏严重。
2、环剥方法：5月中旬至6月下旬，选择树干直、生长势强、胸径达20厘米以上的树，于阴天(相对湿度最好为70%-80%)进行环剥。先在离地面6-7厘米处，向上取一段30-35厘米长的树干，在上下两端用环剥刀绕树干横切，上面的刀口略向下，下面的刀口略向上，深度以接近形成层为度。
然后纵割1刀，在纵割处将树皮撬起，慢慢剥下。长势好的树，一次可以同时剥2至3段。被剥处用透明塑料薄膜包裹，保护幼嫩的形成层。包裹时上紧下松，要尽量减少薄膜与木质部的接触面积。整个环剥操作过程中手指切勿触到形成层，避免形成层可能因此而坏死。
二、厚朴如何加工？
用竹荚将厚朴夹住置大锅沸水中，用瓢舀开水烫淋，待厚朴柔软时取出后，用青草塞住两端，直立放置于清洁的屋角或大木桶内，上盖湿草或清洁棉絮“发汗”24小时后，树皮横断面成紫褐色或棕褐色，有油润光泽。取出简朴，分成单张，用竹片或木棒撑开晒干，后用甑子蒸软后，进行卷筒。
树皮大的两人相对从两面用力向内卷起，使成双卷筒，小的卷成单卷。卷好后用稻草捆紧两端，两端用刀截齐，晒干。晚上收回后呈“井”字形摆放，易通风干燥。
三、厚朴如何贮藏？
经加工的厚朴压缩打包，外套麻布。置于阴凉、避风处贮藏。商品厚朴的安全水分含量为9%-14%。
四、如何采收及加工厚朴花？
每年的5月份左右采下花蕾作药用。采回的花放在笼中蒸煮5分钟，取出用文火烘干或烘焙七成干再晒干。
