附子在我国已有两千多年药用历史，早在《神农本草经》中有记载，主产于四川、陕西、云南等地区。
下面我们介绍一下附子的种植技术要点与主要措施、步骤。
一、选地与整地
选择日照充足、地势高燥、土壤疏松肥沃、微酸性和灌溉方便的壤土或沙质壤土地块。一般选3年内未种过附子的水稻田为好，不宜在种过茄子、白术等植物的地中栽植。
可于8月先犁地炕垡，12月再反复犁耙两次，亩施5000公斤腐熟厩肥和100公斤饼肥，深耕20～25厘米，耙细整平，做成100～130厘米宽平畦。
二、选种方法
乌头品种较多，经过多年鉴定筛选发现抗逆性强、产量高、质量好的以下3个品种可作为栽培种：
1、南瓜叶乌头。南瓜叶乌头顶叶形似南瓜叶，块根较大，圆锥形，加工率高，耐肥、晚熟、高产。但抗病力较差，在综合防治白绢病条件下，产量较稳定，为目前产区主流品种。
2、莓叶子。茎粗壮，节较密，基生叶蓝绿色，茎生叶大，块根纺锤形。其单株乌头产附子6.3个，平均亩产51850个，附子平均亩产456.6公斤，产量较高而稳定。
3、艾叶乌头。艾叶乌头顶叶向上伸展，叶厚，块根圆锥形，单株乌头产量3.2个，平均亩产2.77万个，所种附子平均亩产368.3公斤，产量虽低，但较抗病。
三、种植方法
附子主要用块根繁殖，栽前选直径2～9厘米，色鲜、无伤、个圆、芽口紧包的块根，用50%的退菌特800倍液或50%的多菌灵500倍液浸种3～4小时，捞出晾干表面水分，随即在整好的畦内按行距25厘米，开8～9厘米深的沟，将种根按株距10～12厘米栽于沟内，芽头向上，覆土踩实，盖土6～9厘米，不宜埋得太深，以免影响附子出苗。
栽种附子，每畦栽四行，平均每亩下种量100～125公斤，合12760个左右。为便于间作套种，下种时即在畦的向阳一边预留15～20厘米空地作套种作物面积，将附子栽在套种作物的另一边。
栽种期10～11月为宜，要求在冬至节令前6～7天栽完，播种过迟（冬至节令后）不利当年须根的生长发育，来年随气温升高往往先发芽，后扎根苗，苗瘦秆细，抗逆抗病力差；适时栽种，可于年前扎根，第二年出苗旺，块根大、产量高；如栽种过晚，年前不扎根，第二年出苗不齐，则生长不旺，影响产量。
