④镁的需要量
成年牛体内镁含量约占体重的0.5%。长期饲喂缺镁日粮的幼牛，早春在禾本科草场放牧的牛往往会发生缺镁症，表现为食欲差、敏感、惊厥、倒地、唾液增多，且口吐泡沫等症状。哺乳母牛每千克体重给以12～16毫克镁，足以维持血液的正常水平，母牛的维持需要量为2～2.5克。犊牛对镁的需要量约占日粮的0.07%。
⑤其他微量元素
微量元素对于维持牛的生命、生长发育、饲料的转化与代谢、生产性能的高低、疾病的防治以及发情与繁殖等，均有直接或间接的关系。由于肉牛微量元素的需要量很少，在饲喂多种青粗饲草和配合饲料的情况下，不必考虑补充微量元素。如果所喂饲料单一，则应补充。有些缺碘、硒或钴的地区，则必须在日粮中添加相应的微量元素。注意不宜喂给过量，特别是钼、硒、氟，超量时易引起中毒。
(4)维生素的需要
优质饲草中维生素a、d、e含量丰富，能满足牛的需要，维生素b族和维生素k能由瘤胃微生物合成，维生素c可由体组织合成。因此，牛在正常饲养的情况下，可以不必考虑补充维生素。如长期饲喂以秸秆为主的粗饲料日粮时，注意补充维生素a、d、e。
①维生素a的需要量
1千克饲料干物质，生长育肥牛为2200国际单位，妊娠母牛为2800国际单位，泌乳母牛为3900国际单位。
②维生素d的需要量
1千克饲料干物质275国际单位，1国际单位维生素d相当于0.025微克的胆钙固醇（维生素d3）。
③维生素e的需要量
1千克饲料干物质15～16国际单位。成年肉牛的正常日粮含有足够的维生素e。
(5)水
水是肉牛生理活动中不可缺少的营养物质，犊牛体内含水量约为70%，成年牛体内含水量也在50%以上。血液中含水量达80%，肌肉含水量为72%～78%，骨骼含水量达45%。体内营养物质的消化吸收和运输、血液循环、维持细胞内外渗透压的平衡、能量和蛋白质的代谢、内分泌机能的实现和体温的调节等，均离不开水。
肉牛机体脱水5%，就会引起食欲减退、生产力降低；脱水10%就会发生严重的代谢紊乱；脱水20%就会死亡。每日应给予清洁卫生的饮用水，供牛自由饮用，夏季饮水量增加，冬季饮水量减少，在严冬尽量给牛饮温水。
