建造大棚的场地应地势平坦，向阳，场地东、西、南无高大建筑物，树木遮阳。在山区建棚应避开风口，坡地处建棚应在南坡。建棚处土壤要肥沃，排水良好，地下水位低。
常见的大棚类型有竹木结构大棚、水泥结构大棚﹑组装式钢管结构大棚，以下我们分别做简单介绍。
一、竹木结构大棚
塑料大棚的结构要求安全、经济、有效、可靠，其结构要合理，骨架薄膜要牢固可靠。棚内温度、光照条件优良，通风降湿方便。
为做到这些，首先要求棚体较高，一般大型棚高度为3米，小型简易棚高度为2米，可依据需求具体选择。其次，蔬菜大棚高度与宽度的比例要合理。雨水少的地区，大棚可宽些，顶部可平些，高、宽的比例约为1：4。
在雨水较大的南方，要加大坡度，以利于排水。另外，大棚断面要呈弧形，不宜有棱角，否则薄膜易损坏、积水。
二、水泥结构大棚
水泥大棚宽度为6米，高度为2.5米，拱间距为1米，横长30～50厘米。拱架为钢筋预制件，两根底筋直径为8毫米，顶筋直径为6毫米，箍筋为4毫米冷拔丝。
水泥大棚一般畦宽7.5米，在畦内安排6米宽的大棚，两侧开沟。按照大棚的走向和宽度拉线放样，东西两侧，每隔1.1米挖一洞，深40厘米，口径15厘米×15厘米，洞底垫废砖块。拱架两两配对，清理螺丝孔内残留的水泥，观测螺丝孔的位置是否一致。
在大棚两头及中间，先架3根拱架作为标准，然后在棚顶拉线﹐保证高度一致，棚两侧拉线，保证左右对齐。将每副棚架的两根拱架竖立起来结合﹐螺丝孔对齐，高度及左右位置与标准架一致，位置要不断调整。拉杆最好用直径为25毫米的钢管﹐连接件用14号铁丝。边竖立拱架边安装拉杆。棚头应垂直于地面，连接拱架要绑牢，埋入土中部分要压实。
三、钢管结构大棚
(1)定位
确定大棚的位置后，平整地基，确定大棚的四个角，用石灰画线，而后用石灰确定拱杆的入地点，同一拱杆两侧的入地点要对称。
(2)安装拱杆
在拱杆下部的同一位置用石灰浆作标记，标出拱杆的入土深度，后用与拱杆相同粗度的钢钎，在定位时所标出的拱杆插入位置处，向地下打入的深度与拱杆入土的位置相同，而后将拱杆两端分别插入安装孔，将拱杆的周围夯实。
(3)安装拉杆
安装拉杆有两种方式，一是用卡具连接，安装时用木槌，用力不能过猛；另一种是用铁丝绑捆，绑捆时，铁丝的尖端要朝向棚内，并使它弯曲，防止刺破棚膜或刺伤在棚内操作的人。
(4)安装棚头
安装时要保持重直，否则不能保持相同的间距，降低牢固性。
(5)安装棚门
将事先做好的棚门安装在棚头的门框内，门与门框应重叠，
(6)扣膜
将膜按计划裁好，用压膜槽卡在拱架上。压膜线可用事先埋地锚的方法固定，也可在覆膜后，用木橱固定在棚两侧。
