樱桃番茄不上色或上色不均，会严重影响其品质和价格，主要是温度过高，光照过强，氮肥施用过多而钾肥施用不足造成的。
(1)品种原因
樱桃番茄颜色的浓淡首先是由其遗传基因所决定的，所以说樱桃番茄上色不好，首先是品种的原因，应选用易着色的品种。
(2)光照原因
如果种植密度过大，就会造成植株间的相互遮阳，番茄果实的光照不充分。如果株距小于40厘米，株间遮阴情况就比较明显，就易造成番茄上色不佳。株距保持在40～45厘米最适宜。
如果棚膜本身透光率不佳或者棚膜灰尘积累，都会影响到番茄的光照量。因此要选择透光性好的棚膜，落上灰尘后要经常擦拭棚膜。
在夏季光照比较强，只要是果实被叶片遮住的部分或背阴部分，樱桃番茄普遍着色较好，而完全暴露在阳光下的或向阳而的果实颜色发黄。这是因为光照过强会抑制茄红素的形成，导致果实着色不良。
因此，在晴天应用遮阳网，并尽量加大放风口，促进果实着色。另外，摘叶不可过度，可用叶片遮挡果实，避免光照过强造成着色不良。
(3)温度原因
樱桃番茄果实着色的过程是叶绿素分解和茄红素、类胡萝卜素形成的过程。当棚内温度过高或过低时，都会抑制茄红素的形成。
一般当棚内温度高于30℃时，就会影响茄红素的形成，长时间的高温势必会导致樱桃番茄着色不良。茄红素在24℃时可以大量生成，因此，棚内温度保持在24℃左右，是樱桃番茄上色的适宜温度。
在樱桃番茄的转色期，应将撤掉的遮阳网重新覆盖上，以确保棚内温度适合樱桃番茄正常生长。
(4)施肥原因
施肥不平衡，氮肥施用过多，钾肥、硼肥施用不足，也会影响到樱桃番茄的着色。氮肥过多时，植株长势虽然强，但容易发生绿肩、着色不匀的现象，大量缺氮时果实还会出现黄肩；缺钾时果实出现黄绿肩，果心部维管束木栓化；缺硼时果肩残留绿色并有坏死斑。因此，在膨果期应注意增施钾肥、硼肥，同时应减少氮肥的用量。
