一、辣椒炭疽病如何识别
辣椒炭疽病可为害果实、叶片和茎杆，果实染病，先出现湿润状、褐色椭圆形或不规则形病斑，稍凹陷，斑面出现明显环纹状的橙红色小粒点，后转变为黑色小点，此为病菌的分生孢子盘。
叶片染病多发生在老熟叶片上，产生近圆形的褐色病斑，亦产生轮状排列的黑色小粒点，严重时可引致落叶。茎和果梗染病，出现不规则短条形凹陷的褐色病斑，干燥时表皮易破裂。
二、辣椒炭疽病发病规律
辣椒炭疽病是因半知菌亚门刺盘孢属真菌浸染所致，病菌以分生孢子附于种子表面或以菌丝潜伏在种子内越冬，播种带菌种子便能引起幼苗发病。
病菌发育温度范围为12～33℃，高温高湿有利于此病发生。如平均气温26～28℃，相对湿度大于95%时，最适宜发病和浸染，空气相对湿度在70%以下时，难以发病。
地势低洼、土质粘重、排水不良、种植过密通透性差、施肥不足或氮肥过多、管理粗放引起表面伤口，或因叶斑病落叶多，果实受烈日暴晒等情况，都易于诱发此病害，都会加重病害的浸染与流行。
三、辣椒炭疽病如何防控
(1)种子消毒：有可能带菌的种子，可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种1小时，冲洗干净后催芽播种。
(2)做好田间管理：清除病残体，收后播前翻晒土壤；施足优质有机底肥；高畦深沟种植便于浇灌和排水降低畦面湿度；适当增施磷钾肥；田间发现病果随即摘除带出田外销毁。
(3)种植抗病品种：开发利用抗病资源，培育抗病高产的新品种。一般辣味强的品种较抗病，可因地制宜选用。
(4)加强栽培管理：合理密植，使辣椒封行后行间不郁蔽，果实不暴露；避免连作，发病严重地区应与瓜类和豆类蔬菜轮作2～3年；适当增施磷、钾肥，促使植株生长健壮，提高抗病力；低湿地种植要做好开沟排水工作，防止田间积水，以减轻发病；及时采果，椒炭疽病菌为弱寄生菌，成熟衰老的、受伤的果实易发病，及时采果可避病。
(5)药剂防治：定植后，每10～～15天采用4%嘧啶核苷抗菌素水剂200倍液(30斤水加75克药)+24%井冈霉素水剂（菌刀）2000倍液(30斤水加7.5克药)喷雾预防。发病初期可选50%多菌灵可湿性粉剂600倍液(30斤水加25克药)，或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂600倍液(30斤水加25克药)，或80%乙蒜素水剂1500倍液(30斤水加15克药)，两两混配，每隔7天喷一次，连续喷2～3次。
