对山楂树进行合理疏花疏果，使其合理负载，可以节省大量养分，使树体负载合理，维持健壮树势，提高果品质量，防止大小年结果，保证丰产、稳产。
1、合理负载
适宜的留果量，既要保证当年产量，又不能影响下一年的花量。既要充分发挥生产潜力，又能使树体有一定的营养贮备。因此，留花留果的标准应根据品种、树龄、管理水平及品质要求来确定。
按果实之间彼此间隔的距离大小确定留花留果量，是一种经验方法，应用比较方便。大型果品种间距适当加大，小型果品种可略小。
2、疏花
疏花时间要尽量提前，一般在花序分离期即开始进行，至开花前完成。按照确定的负载量选留花序，多余花序全部疏除。疏花时要先上后下，先内后外，先去掉弱枝花、腋花及梢头花，多留短枝花。
待开花时，再按每花序保留2-3朵发育良好的边花，疏除其他花朵。经常遭受晚霜危害的地区，要在晚霜过后再疏花。
3、疏果
疏果也是越早越好，一般在开花后10天开始，20天内完成。一般品种每个花序保留1个果，花少的年份或旺树、旺枝可以适当留双果，疏除多余幼果。树势过弱时适当早疏少留，过旺树适当晚疏多留。
如果前期疏花疏果时留果量过大，到后期明显看出负载过量时，要进行后期疏果。后期疏果虽然比早疏果效果差，但相对不疏果来讲，不仅不会降低产量，相反能够提高产量与品质，增加效益。
另外，留果量是否合适，要看采收时果实的平均单果重与本品种应有的标准单果重是否一致。如果二者接近，说明留果量比较适宜。如果平均单果重明显小于标准单果重，则表明留果量偏大，翌年要适当减少。相反，翌年要加大留果量。
